行ってきました

又行きたくなるような、いいお店です。

コメント(2)

2008.07.11

名古屋には、あんまり来たことがなかったのです。
ですから、あまりよくわかってはいません。
頼りは、皆様の情報のみ。
こちらは、イベントで伺う器屋さんのご主人に、教えていただきました。

実は名古屋周辺。
鰻とかお寿司とか、専門店ばかりなのだそうです。
こちらのようになしゃれた和食屋さんというものが、中々ないそうです。

若いご主人が修行先から戻っていらして、お一人で頑張っておられるこちらで、さろん木々イベントの昼食をいたしました。
私は全く予備知識がなかったのですが、本当にいいお料理でした。
家の近くだったらなぁ。
ちょこちょこ利用したい。
そんなお店です。

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▲今回は車で伺いましたが、名鉄瀬戸線・市役所前から5分という場所にあります。
11:30~13:30、17:30~20:30 月曜休み。
 


▲奥深いお店です。入るとカウンター席。奥には中庭もあり、お座敷があります。思っていたよりずっと、大きなお店です。今回はこんな大きな広間で、皆でミニ懐石をいただきます。
 


▲先ずは鱧のおとしです。「本場京都の調理人さんがお客様で、ご主人、やりにくいんだろうな。」そんな事も思いつつ。鱧は万能選手。癖のない魚ですので、色々な料理に使えるます。おとし・葛たたき・薄造り・焼き物・炊きもの。フライもいいし、お寿司は有名。どんな料理にでも変身可能です。



▲こちらの名物、芋まんじゅうです。マッシュにしたじゃがいもを皮にし、野菜や魚貝を餡にして包んであります。これを蒸した物に、バターが効いたソースがかかっています。ちょっぴり洋な感じもする一品は、さすがに名物、美味しくいただきました。
 


▲お椀は、ホタテのしんじょと焼いたししとうです。粒々感がしっかり残り、私好みです。吸い地がとてもいいお味です。
 


▲焼き物も、爽やかな仕上げになっています。シソがたつぷり載っているので、清涼感があります。



▲お造りも3種類盛りです。マグロ・鯛・うに。
 


▲揚げ茄子です。上にはたたいた長芋がかかっています。粒々が残っているところがみそです。茄子は揚げるとこくが加わるので、尚一層美味しくなる気がします。
 


▲ごはんです。菜っぱが混ぜ込んであります。そしてお味噌汁におしんこう。



▲これは何?皆して討論?「匂いがかすかにする。」と胡桃豆腐と言い当てたのは、さすがおかだのスタッフ。私なんぞはとんちんかん。さっぱりと、つるんといただけて、美味しかったです。
 


▲ご主人が、挨拶に来てくださいました。とても爽やかな笑顔でしょ。なんだかわかる気がしました、お目にかかって。お料理って、ちゃんとそのお人柄が表れるもんです。頑張ってほしいなぁ、と思いました。これだけの広さをお一人は、結構大変だと思いましす。又来たいものです。
  

 

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コメント

  1. Ryo

    瀬戸の地にも和食の料理やさんがあったんですね。
    お若いご主人なかなか頑張ってみえました。
    これからたまには顔を出さないといけないなぁ。。

  2. さなえ

    Ryoさん
    これからどんどん使ってあげてくださいね。

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