先附けからインパクトの強いお肉と新玉ねぎのムースが出てきて少々面食らいましたが、全体としてメリハリが利いていて美味しくいただくことができました。献立の先が読めない分、次は何が出てくるのか、わくわくしながら冷酒をすするのも乙なものです。コースターやアンティックグラスを効果的に取り入れられていて、見た目にも涼しげで、器使いに感心いたしました。ただ、椀物のお出汁は個人的には秋山さんの方に軍配をあげたいと思いました。

いや～、鱧～、鮎～、食べたいわ～～～。
これは夏にお邪魔するしかないですねぇ（苦笑）。
なん波さんとは関係無いのですが・・・さなえさん、その後ダイエットはいかがですか？私も少々太りすぎたので痩せないとマズイのです。今は夏の京都で汗だらだらになりそうな体型です（爆）。