前回お昼に伺って、いい印象を持ちました。
では、夜も。
今日は、シェフおすすめのおまかせコース９５００（税込９９７５）円をお願しました。　

全体に綺麗なt楽しいお料理が並びます。
ちょっと気になったのは、揚げた物が少し多いことでしょうか。

帰り際、シェフが送ってくださいましたが、「いつもありがとうございます。」とおっしゃいました。
２度目でしたが、覚えていてくださったようです。
単純な私は、「いつも」などと言われてしまうと、「又来なくちゃ。」と思うのです。

▲初めの一品です。一番下には、焼き茄子です。そして鱧で取られてだしは、砂糖と酢が加えられ、ジュレとなっています。上に載っているうにの塩味が効きます。今日はステムの長いガラス器ですが、このまま和食器に盛られていても、何ら違和感はなく、日本料理の先付けさながらです。		▲鱧とベーコンの組み合わせです。鱧はフライにすることで、逆にさっぱりした魚である事を再認します。これに、イベリコ豚のベーコンを合わせています。「揚げ＋脂」で、「くどいかな？」と思いきや、意外にさっぱりしています。ベーコンは、イベリコ豚だから？脂身が、すっごくいい風味で美味しいです。		▲とても気に入った一品です。一日水に浸してから炊いたイタリアの黒米は、寿司酢を合わせてあります。これをセルクルに詰め、オマールエビのタルタルと共に抜いてあります。スライスした玉ねぎとの相性も良く、爽やかな仕上がりになっています。
▲和歌山の鮎は、三枚におろし、揚げてあります。そして、その骨せんべいと苦い肝。穏やかな味付けのラタトゥユ。生麩と、その上に焼いたイタリアのチーズ「タチョカバロ」どれも、合間合間にトマトとイチジクを食べてみましたが、メリハリが出来て、いい食べ方です。		▲これ又酸味の効いた、爽やかなマリネです。さいの目切りの鰺とトマトは、ドレッシングであえて、水なすと共に盛られます。ちぎったバジルの葉も鮮やかで、口の中がさっぱりするお料理です。		▲賀茂茄子と穴子。ここで又揚げ物です。どれも味付けは変わっていて、美味しいのですが、コースの組み立てとして考えると、私には、少々揚げ物が多く思われます。
▲とうもろこしのババロアは、スッーとスプーンが吸い込まれるような柔らかさです。トウモロコシの甘さが詰まっています。これだけで、十分に美味しくて、堪能出来ます。私には、上に載せられたフォアグラのソティーは、むしろ要らないかと。別にいただきたいかしら。		▲メインは、牛など、色々揃っています。今日は、昼に秋山さんとステーキを食べていますので、羊にしてみました。骨付きは、そのの周りが美味しいものです。手で持ってかぶりつきます。ちゃんとフィンガーボウルも出してくださいますので、ご安心を。 やはり日本人だなぁ、と思うのは、ご飯を少しでもいいからいただきたくなる処です。その点ここのお店は、その心を理解してくれているようで、好きだなぁ～。ほんの一口ですが、辛さもしっかりあるアーモンド風味のカレーが出てきます。最後にカレーが出てくるのは、どこかにもあるスタイルですが、ここの物の方が、量も味も私好みです。		▲デザート好きには、たまらないです。先ずは、桃づくしのデザートです。ジュース・水まんじゅう。マシュマロ・そしてアイスクリーム。全部桃です。これだけで十分満足なのに・・・。更に更に。見てください。どれだけいただいてもいいんですよ。飲んでいるせいで、３つしかいただけず、残念。次回は、お酒やめとこかぁ。