美味しくお酒がいただける、お店です。
2006.09.14
御主人は、祗園の有名店「なか一」にいらした方です。
お店はもう８年になりますが、実はあと数日で移転するのです。
と言っても、斜め向かいなのですが。
気さくで明るいご主人です。
美味しい物をつまみまがら、お酒を頂く。
楽しい時間を過ごすことが出来るお店です。
 ▲美味しい物を少しづつ何種類も、ちょこちょこつまみながら、お酒をいただく。楽しいですよね。そして、最後はお寿司を握っていただきます。「なか一」さん同様、ここはそんなお店です。。適当に飲んで１３０００～１５０００円くらいでしょうか。確認してみてください。最初は、新いくらの醤油漬けです。 |
 ▲一皿の量はあくまで少なく、品数多くになっています。出される物は、全てご主人にお任せです。２品目は、鱧の柳川風です。炊いたささがき牛蒡とくずした鱧が、にこごりになっています。 |
 ▲何かな、と思って口に入れると、甘さが広がりました。意外な形でしたので、とうもろこしだと思いませんでした。２列をくっつけたまま揚げてあります。 |
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 ▲無花果の上には、スモークサーモンのスライスです。そして少し甘めの胡麻タレがかかっています。 |
 ▲鰹のたたきは、２切れです。みょうが・にんにく・生姜が添えられています。このほんの少量が、お酒のみにはいいのです。 続いて別に、鯛とトロのお造りが出されました。 |
 ▲カマスの焼き物の上には、しば漬けが載っています。酢橘を絞っていただきます。しば漬けの酸味がアクセント。 |
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 ▲炊いたナスは、下には、塩漬けのウニのソースを敷いて、上には、生が載っています。 |
 ▲これは、絶品です。豆腐をもろみと白味噌に半年漬け込んだ物だそうです。まろやかで、クリーミー。石川県の「かた豆腐」のような、水分がない物でないと腐ってしまうそうです。いいように発酵して、これだけでも、いただきたいくらい、私好みです。 |
 ▲お寿司の前には、お椀が出されます。今日は、鱧と松茸です。これからは、ご主人がお寿司を握ってくれます。何も言わなければ、適当に美味しい物が出されますが、壁には、本日のネタが書かれていますから、食べたい物を言っても、勿論いいのです。今回は、昆布〆の鯛・コハダ・ズケ・穴子・煮鮑・卵・芽ねぎといきました。 |
2007.09.27
2011.01.24
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こう一でお話しさせていただいた、アルバイトの山岡です。拝見させていただくのが遅くなりましたが、とても素敵なホームページですね！！（＾０＾新店舗もあと3日でオープンします。
わぁ、嬉しい！
コメント入れてくださるなんて、思っていませんでした。
その後いかが、楽しく働いていますか？
少しづつでもいいから、着実に仕事出来るようになればいいですね。
応援しています。
そして、又お目にかかれるのを、楽しみにしています。
新店、楽しみです。