いかがでしたでしょうか？
2006.08.26
京都市東山祇園町南側５７０－６
ＴＥＬ：０７５－５５１－３２００
日曜・休み
「祇園さ々木」さんで、先月知り合ったご兄弟と、一緒に来ました。
勿論偶然お隣りになったのですが、盛り上がって．．．。
次回、私がここのお店に行く際には是非、ということでしたので、今日はご一緒しました。
お姉様とは更にそれ以前、やはりお隣り同士になり、偶然が重なって。
面白いものですね。
自分が好きな物を人は何と言ってくれるのか、興味のあるところです。
「おかだ」さんは、私のお気に入りです。
味だけでなく、お店の皆の笑顔が素敵で、気持ちのいいお店なんです。
 ▲先付けです。鱧の子の焚いたのを、寄せた物です。これに、海老と冬瓜。梅肉がポトンです。これからどんな物が出されるのか、期待を持たせてくれる一品です。 |
 ▲お造りは、ガラスの団扇型のお皿に４種盛りです。今日は、とろ・湯引きのキス・スズキ・ボタンエビです。とろけるような美味しさです。続いて、ボタンエビの卵もた～くさん出されました。 |
 ▲お椀です。面白い器です。変形土瓶蒸し、と言うところでしょうか。唯難点は、熱いんです、この器。中には、鱧と松茸、そして、三つ葉・揚げたお豆腐が入っています。いいおだしです。酢橘をキュ、と搾っていただきます。 |
||
 ▲「牛肉とアヴォカドです。」と言って出されました。「ダメだ！」と思いましたが、私のだけは水菜にしてくれていました。実は私、アヴォカドがだめなのです。大好きなんですよ。これが、突然アレルギーになって、以来食べられなくなってしまいました。悲しい。こんな事、以前一回話したのでしょうね。ちゃんと覚えていてくださって、驚きます。下には、山芋の千切りとほうれん草です。その上にアヴォカドと肉が交互に乗っています。そして、トロトロの胡麻豆腐が、タレのようにかかっています。コクはありますが、以外にさっぱりしたお料理になっています。 |
 ▲焼き物が美味しいお店が好きです。今日はノドグロの塩焼きです。ふんわり、柔らかです。お箸でほぐすと、身から旨みが溢れてきます。向こう側の小さな器には、モズク酢が入っています。そして、手前には、白瓜です。夏には、瓜系の物を採るのがいいのです。沢山食べてくださいね。 |
 ▲これは？無花果のワイン煮です、ここのお店では、一度揚げてから、ワインで煮てあります。だからでしょうか、コクがあります。私も好きで、教室でも人気のメニューですが、揚げたことはありませんでした。 これに、胡麻たれがかかっています。季節限定メニューですね。 |
||
 ▲連れが、話の中で、とにかく蟹が好き、と言ったのを、岡田さんは、聞いていたのだと思います。サッ、とこれが出されました。こういう処が、このお店、岡田さんのすごいところです。加減酢がゼリー仕立てになって、かかっています。 |
 ▲鱧しゃぶです。松茸・牛蒡・玉ねぎ・長ネギ・水菜と共にいただきます。この料理が出てくるお店は、数々ありますが、こんなに野菜がついて来る所はありません。頭で考えると牛蒡？と思うのですが、これがいいんですよね。だしもポン酢もおいしいし、このお店ならです。セットでの販売を、連れを推めてしまいました。売れますよ～。 |
 ▲ご飯は、鱧ご飯です。でもこれがひとひねりです。薄切りの蓮が炊き込んであります。シャキシャキ感が生きています。これに、付け焼きした鱧を載せて蒸らしたのでしょう。枝豆も彩を添えています。 そして、私のお気に入りのデザートです。今日は、シンプルなプリンの上にクリームチーズとパインのアイスクリームが乗っています。そして、フルーツも桃・グレープフルーツ・巨砲・キウイフルーツと豪華です。ホントに満足です。 |
2010.04.23
2008.05.11
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
- 和食
- 洋食
- フレンチ
- イタリアン
- 中華 台湾
- エスニック スパニッシュ
- カフェ
- バー
- スイーツ
- 宿泊
- その他
- 居酒屋・バル・バール
- ビストロ、ワインバー
- 海外
- 精進料理
- 蕎麦・うどん
- 鮨
- ミュージアムレストラン
- 創作料理
- 散策 旅行
- 鰻
- 酒蔵・ワイナリー
- 焼肉 ステーキ
- 天ぷら
当日、ご一緒させていただいたWでございます。たまたま、吉田様と「さ々木」でお席が隣同士になりましたのを機会に「おかだ」にも、ご一緒させていただきました。
やはり、名古屋では決して出会えることのない、うわさ通りの京都の割烹でありました。
あれだけの、お品書きの数を淡々と、こなされて、入れ替わるお客さんを、食べるペースも見ながら出せれている仕事にも感動させていただきました。
コストパフォーマンスも、大変お値打ちで、また是非立ち寄りたいお店に出会いました。
今後とも、何卒よろしくお願いします。
そうですか。
気にいっていただけたようで、嬉しいです。
確かに、このお店は大変だと思います。
お客様は、時間差でやって来る。
しかも、注文は皆異なる。
ありとあらゆる事に対応しなければなりません。
これをバタバタせず、淡々とこなしていく岡田さんとスタッフ。
いつも、すごいなぁ、と感心して見ています。
祇園で、こんなに自分流に食事が出来るお店は、そうそうありません。
これから益々、人気店になっていくのでしょう。
私の方こそ、これからも、宜しくお願いいたします。