１１月に伺ったときの様子です。こちらのお店では、湧き水を使っておられます。これがそうです。

飯蒸しです。伊勢海老・銀杏と。

お酒は、而今の濁り。

 

茶碗蒸しです。香茸を焚いて、すり流しにしているので、黒いんです。

 

 

 

こっぺかに。柿酢がかかっています。菊菜のおひたしとヤーコン長芋。

目の前でひかれるおだし。もう、有名です、ね。

 

 

 

引かれたばかりのお出しを、味わいます。

 

お椀は、焼きカマスに渋皮付きの栗と松茸です。

 

 

 

 

 

１０㎏の天然カンパチ。それに昆布森のウニです。

 

 

焼き物は、釣りキンキ。小蕪ととろろこんぶ。

H      Rの意味は？しばし、ああでもない、こうでもない。

 

 

北海道のツブ貝・壬生菜・とんぶり。右は、白和えです。

 

琵琶湖の鰻は、直焼きです。

ごはんは、５種類。全種類いただくのでも、勿論OKです。その１．鯖寿司

 

 金目漬け丼

 

 いくら玉〆丼

 

 子持ち鮎茶漬け

 

じゃこごはん

沢山いただきましたが、お菓子は別腹です。洋梨ジュースをいただき、栗のお菓子。最後まで、ぜーんぶ美味しくて、大満足でした。