秋に伺ったおりのことです。
のりでつい、頼んでしまいます、これ。見ることが多くなったおしゃれなビール。すばらしい店と認定されないと、おろしてもらえないという、面白いもの。でも高いんだけど。
11月に伺ったおりの内容です。右手が腱鞘炎になり、まだまだPC作業が、おぼつきません。
海老が2本。さっと火入れした、中がレアな物と、もう少し長くした物。
海老の頭は、塩で。
そして、つゆで。
次いでは、キス。
塩でいただく、クエ
お酒は、静雄か島田市のものを
「おりど茄子」まずは、生で。
そして天ぷらで
これは、美味しい!あらびきの蕎麦がきです。ちぎって、ちょい、醤油で。
蓮根
玉取茸です
なんと、モーッアルトを流している栽培場で育ったものだそう。
浜名湖の牡蠣
富士山麓の鹿は、藁で燻製し、蕎麦のかえしでいただきます。
牛蒡は、富士宮市
穴子
これは、追加でお願いした、うにの大葉はさみ
こちらのお店、最後はお蕎麦です。桜エビのかき揚げとともに。
お蕎麦で〆るの、いいですね。そのくらいだと、デザートもいけそうです。