さろん木々イベント

会津若松「辰泉酒造」さんのお酒を飲む会をしました。

コメント(6)

2011.06.15

11日 昼「辰泉を飲む会」をいたしました。

3月11日、東北地方で地震が起こりました。
想像を絶するひどい被害をもたらしました。。
被災された皆様が、どんな思いで、日々過ごされているか?
心が痛みます。
日本全国、自粛ということで、一時は本当に活気を失いました。 
そして東京は、節電で暗くなりました。
本当にこれが、首都 東京なのか?
驚くほどの変化でした。

節電など、自分がしなくてはならないことはいくらでも協力します。
そしてそれとは別に、私は、自分が出来ることで、被災地を応援していきたいと思っていました。

今回の会津若松の蔵元「辰泉酒造」さんは、比較的福島県の内陸部にあるものの、蔵は地震で壁が落ち、柱も被害を受けました。
そして加え、福島県は風評被害です。
元々こちらのお酒が好きでした。 
「少しでも、お役にたてれば」
そういう思いもあり、今回はこちらのお酒を皆で飲む会をすることになりました。

16人と参加者も多いので、1升瓶5本。
袋吊りの大吟醸「雫」
にごり酒 「春の雪」
美山錦を使った「辰泉」の限定山廃などなど、色々揃えてみました。
そしてお料理は、私の好きなお店「天★」の、早坂 登志男さんにお願いしました。
「天★」
東京都杉並区梅里1-21-17
03-3311-0548
18:00~23:00

自宅イベントだと、時間を気にせず、楽しめます。
この日も12時スタートで、閉会したのは、18時を回っていました。




▲この日の為に用意した酒盃。何種類ものお酒を飲む為には、それなりの数が必要です。しかも16人分です。当然足らなくて、何種類かはお借りした物です。
 


▲お皿も不足です。我が家にある物だけでは、とてもとても・・・。京都で見慣れた「都おどり」の柄の小皿。京都から届きました。
 


▲今回飲んだ、辰泉酒造さんのお酒です。1升瓶5本。それに+いただいた、袋吊りした酒を春先に瓶火入れし、低温で熟成させた限定酒「別撰 特別純米 辰泉 夢の香」もいただきましたので、全部で6種類。これらはことごとく、ほぼ飲み干されたのでした。



▲我が家の地下室。ここを使っての、初イベントとなりました。皆様の楽しそうな様子、おわかりになりますか?ここなら、多少元気?でも、安心です。
 


▲出張料理をお願いしたのは、「天★」さん。ご主人 早坂さんは、本当に温かいお人柄なんです。
 


▲「5種類の佃煮とマスカルポーネチーズ」



▲「ブロッコリー・人参のきんぴら」        
 


▲「とうもろこし・アスパラ・モロッコいんげんの白和え」
 


▲「プチトマト・きゅうりなど、色々の野菜のキムチ和え」



▲「ベビーリーフと桃のサラダ」
 


▲「自家製鶏胸のハムと海藻」
 


▲「レバーパテ パイナップル載せ」



▲「まぐろの辛味大根和え」
 


▲「かんぱちの胡麻酢和え」
 


▲「シャムロックのもも・胸のたたき」



▲「牛すじと大根のポン酢煮」
 


▲「がんもどきと竹輪麩の煮物」
 


▲「焼いた酒粕漬け豚肉」は、辰泉酒造さんの酒粕に漬け込んであります。



▲「がっこチーズ」
どれもこれも、本当に美味しく、お酒が進んでしまいます。
 


▲ごはんとデザートは、私の担当です。この日は土鍋で、とうもろこしごはんを8合炊きました。 
そしてデザート1つめは、「チョコレートケーキ」
 


▲「ベイクドチーズケーキ」



▲「ブランデー漬けチェリーのプリン」
 


▲「オレンジムース」
   

 

 


コメント

  1. haru

    お料理もお酒も凄すぎです!
    ちらっと見える会員の皆様も楽しげで、
    天★好き、辰泉さんのお酒好きの私が参加できないなんて、
    なんてついていないんでしょう(涙)
    シャムロックに牛すじ・・・お酒、どんどん進みますね。
    自宅イベントは大変でしょうが、ぜひぜひ第2段、おねがいしま~す!!

  2. さなえ

    haruさん
    本当に、ほんとうに参加していただきたかったです。
    楽しいイベントでした。
    あまりにも再度のご希望が多いので、秋にも又何かを考えています。

  3. きょうこ

    ほんと楽しかったぁ~!!
    辰泉さんのお酒、どれも美味しかったです。特に「別選 夢の香」日本酒好きの私は堪りませんでした(笑)
    お料理は天★さん。美味しいものが次から次へと出てきて。でも全て食べましたよ(笑)お酒も進む、進む(爆)
    デザートとご飯は、早苗さん手作り。もちろん、4種類いただきましたよ。
    で、気がついたら夕方の6時になっていました^_^;呑んで、食べて、しゃべって、賑やかでした。早苗さん、地下のお部屋でやったのは正解でしたね(笑)
    天★の早坂さん、美味しいお料理ありがとうございました。
    早苗さん、ご主人、ご自宅を開放して頂いてありがとうございました。
    これに懲りずに第2段、熱望します。よろしくお願いしますm(__)m

  4. michmich

    純米大吟醸「京の華」のおいしかったこと!
    あまり飲めない?のに、Drink&Food&Sweetsとすすむ・すすむ!
    企業秘密のレシピも教えていただいたのに、酔っていたのか記憶はおぼろ…
    ぜひまた次の機会にご教示の程、よろしくお願いしま~す。
    なんたって、いろいろな意味で「学びの場」(S様曰く)なんですから。

  5. さなえ

    きょうこさん
    としちゃんのお料理、どれもこれも美味しかったですね。
    辰泉さんのお酒とよく合いました。
    とうもろこしごはんも、気に入っていただけたようで、皆様でお持ち帰りいただいて、嬉しく思っています。
    今回は地下で初イベントでしたので、こちらも慣れず、あたふたいたしました。
    再度という声を、あちこちからいただいています。
    秋になるでしょうか。
    今度は、スイーツ会や我が家にストックしているお酒を飲み干す会?などをしたいと思っています。
    2回目は、もう少し余裕が持てるかと思います。

  6. さなえ

    michmichさん
    私も、初めて飲みました「雫」
    中々高価な物は、ね。
    大勢だといけます。
    そうです。
    いつもいつも勉強です。
    何を学ぶかは、それぞれで。
    又、しましょうね。

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