「じき宮ざわ」さんで、イベント食事会です。
2011.05.25
久しぶりのイベントでした。
今回は、こちらが初めての方が多くて、楽しみにしてくださっていました。
そんな皆様が口々のおっしゃるのは、ご主人 宮澤政人さんの所作の美しさでした。
「役者さんみたい」
そんな声が聞こえました。
でも宮澤さん
「役者ではないです。」とお答えになっておられましたよ(*^_^*)
決して饒舌ではない方なので、説明をしながらの「＋何か」は、苦手だとおっしゃいます。
けれども、きちんとわかりやすく説明してくださるので、私達は、毎回とても楽しみにしているんです。
 ▲この日は、お昼を貸切にさせていただいての食事会です。いただいたのは、ほぼ夜の内容となっているのかな。 |
 ▲栄螺・フルーツトマト・アスパラガスに黄身酢がけです。アスパラは、京丹後の無農薬栽培の物。生のまんまでいただきます。器もこちらは素敵なので、楽しんでいます。 |
 ▲大きなお椀に、た～っぷり。定番 若布と筍の組み合わせ。木の芽の香りでいただきます。 |
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 ▲お造りは、伊勢のイサキとアオリイカ・五島列島の無添加のムラサキウニです。藻塩とお醤油が添えられていますので、好みでいただきます。 |
 ▲こちらの名物 焼き胡麻豆腐です。焼きたての熱々が美味しいんです。たっぷりかけられた、胡麻が、香ばしくて、さすがの名物です。 |
 ▲稚鮎の塩焼きです。ちぎった木の芽がいい香りです。 |
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 ▲揚げてから炊いた丸茄子と新生姜。そして三度豆。器は、明のお皿だそうです。 |
 ▲岩もずくの酢の物です。シャキシャキとした歯触りが、最高です。 |
 ▲蓋物は、中身が何なのか？ワクワク。 |
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 ▲鱒・蕗・こごみの炊き合わせです。器は、楽です。 |
 ▲こちらのからすみは、本当に美味しいのです。半生感がたまりません。ねっちょりとした美味しさ。もっと食べたくなります。 |
 ▲飯蒸しなんか、最高ですよ。 |
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 ▲柔らかめの白ごはんは、時と共に、味わいが移っていきますので、ぜひお替りを。 |
 ▲お味噌汁の具は、浅利です。美味しい季節になりました。 |
 ▲枇杷とさくらんぼ。フルーツも、いつも本当に美味しいんです。 |
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 ▲宮澤さんが、お茶をたててくださっています。所作が、実に美しい方です。 |
 ▲最後は自家製餡が詰まった最中をいただきます。この日は、水玉。コロンと可愛らしく、まん丸でした。 |
 ▲そして「＋何か」は、黄身酢の作り方を教えていただきました。 |
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 ▲苦手だとおっしゃるおしゃべり。でも、わかりやすい説明でした。 |
 ▲これで皆様、黄身酢作りは、バッチリです ね？ |
 ▲お土産にいただいた、最中セットです。家では、山盛り餡子でいただきました。宮澤さん、スタッフの皆様、楽しい時間を、ありがとうございました。 |
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
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お初の訪問でとても楽しみにしていました
念願の焼き胡麻豆腐も頂けました♪
「もうすぐ夏やなぁ」と感じたお料理も美味しくて
窓の外の色鮮やかなグリーンの葉っぱたちも心に残っています！
マトちゃんさん
清々しいお店でしたでしょう？
ずっと「行きたい」とおっしゃっていたので、楽しんでいただけたと思います。
「＋何か」も、応用がきき、レパートリー、増えると思います。
やってみてくださいね。
久しぶりの宮ざわさん、そして初めての
イベント参加・・大満足の友人Mさんでした
もちろん私も堪能させて頂きました。
さなえさんの、おっしゃるように
所作・・大変美しいご主人ですね。
Mさん友人を誘って、さっそく再訪されると
言われてました。
バジルさん
Ｍさんにも喜んでいただけて、良かったです。
皆様、魅せられておいででした。
いぃお店です。
どんどんいらしてください。