さろん木々イベント

予約の取れない人気のお店で、イベントです

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2016.12.10

12月上旬のことです。赤坂一丁目の「松川」さんのカウンター8席を、貸し切っての昼食会です。中々予約が取れないお店ということで、会員の皆様、とても楽しみになさっておられました。お店の紅葉は、まだ綺麗です。

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DSC_1654_R間人の蟹です。蟹と同じ高さの目線にしてみましたよ。まだプクプク泡吹いてます。

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DSC_1665_R松葉がホントに美しい盛り付けです。せこ蟹です。勿論お味も、素晴らしいです。

DSC_1669_R次は、焼きタラバです。カウンターに運ばれてきました。

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 1本1本、松川さんが身を取り出してくださいます。

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DSC_1676_Rそしてここに。せき蟹+タラバ蟹。ちょうどいい火入れ加減で、甘い!

DSC_1678_R柚子釜の中には、フグの白子とうにです。

DSC_1681_Rお造りのタイは、好みで山葵しょうゆかこのわたを巻いていただきます。

DSC_1683_Rお椀は、皆様はかに真薯。私には、何度か食べているとの気遣いをしてくださってての、おこぜです。

DSC_1684_Rフグ白子和えです。フグの切り身には、トローリ白子ペーストがかかっています。ぽん酢でいただきます。

DSC_1687_R鉢の中で泳いでいるのは、もろこです。

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温かい昆布だし大根おろしに、焙りカラスミ。

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 先ほどのもろこ、焼きもろこになりました。

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DSC_1698_R二尾、いただきます。

DSC_1700_R焼き物は、マナカツオの塩焼きです。これ、抜群に美味しかったのです。昆布〆にした物を焼いています。

DSC_1702_R鴨とねぎ。何度見ても、おそろしく細く切られている葱は、揚げてあるので、香ばしいこと。

DSC_1703_Rそして、海老芋の炊いたのです。おだしのいい香り。

DSC_1709_R酢の物替りの辛味大根となめこのお蕎麦です。

DSC_1711_Rいつものごはんのお供、3種類。そしてもう1つ、おじゃこの炊いたの。生からすみ・いくら・海苔。

DSC_1713_R毎度のことですが、全部載せしています。

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DSC_1719_R黒豆の羊羹です。水羊羹同様に、とても瑞々しいものです。

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