さろん木々イベント

「鮨さいとう」さんで、おいしすぎる時間を過ごす

コメント(2)

2014.07.27

昨年11月にオープンした「アークヒルズ サウスタワー」。ここの1階に、今年の2月に移転された「鮨さいとう」さん。新たなお店になってからは、初めてのイベントです。

「鮨さいとう」

東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー1階 TEL:03-3589-4412

日曜・休み

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お酒はいつも通り、持ち込みにさせていただきました。とはいえ、信じられないくらいの暑さです。まずはビール。その後お酒をいただきながら、楽しみました。

錦川・篠峯・東洋美人
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 毛ガニから始まりました。

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そして、蒸アワビに、皆様が大絶賛なさる蛸の桜煮。

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カツオのづけ

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3種類のウニの食べ比べ。奥は北海道 利尻のバフンウニ。右は、北海道 余市のムラサキウニ。そして手前は淡路 由良。昆布を食べて育った利尻産は、まさに濃く昆布味。海藻を食べて育った由良産は、香りもあり、繊細な感じ。こうやって食べ比べてみると、よくわかるもんですね。

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焼き立てのアナゴです。皮の方だけを焼いてあります。これが、これが、どうしてこんなに・・・、美味しすぎる!ぷりぷり。ちょっと穴子に対するイメージが変わるくらいの、衝撃的な美味しさでした。

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ご主人 斉藤孝司さんのお仕事は、実に見事です。魅入ってしまいます。

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どれもこれも美味しかったのですが、この日はやっぱり穴子。塩とツメの2種類いただきましたが、美味しすぎでした。

140727イベント・鮨さいとう1_Rとにかく予約がとれないお店です。こんな風に貸切にさせていただけて、本当に幸せです。ありがとうございました。


コメント

  1. バジル

    さなえさん・・・
    私には目の毒です・・・
    一番好きな、お鮨屋さんです
    写真拝見するだけで涎がでそうです(笑)
    次回・・ありますよね~
    その時は、厳しい競争率・・・
    絶対ゲットします!!

    • さなえ

      バジルさん
      必ずやりますよ。
      その時には、頑張ってお電話ください。

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