近江今津の「丁子屋」さんでは、年間を通じて湖魚料理がいただけます。とりわけ冬はお薦め。鴨すきコースが、いただけます。残念ながら鴨、現在滋賀県では、獲れないもので、新潟の野鴨を使っておられます。

 琵琶湖に面している為、景色も楽しめます。

鴨だしに、首から胸にかけての骨と肉を叩いて作るつみれを入れて、蒸し焼きにし、ねぎ・芹・えのきなど、沢山の野菜をいれて、砂糖と醤油。しばし待ちます。ここまではすでにご紹介いたしました。そして・・・、蓋を取ると、湯気と共にいい匂いが漂います。

お酒は毎回持ち込みにさせていただいています。

　　　　　　　　　　①「不老泉」　山廃純米吟醸　備前雄町　　②「鳳凰美田」限定酒

色々な部位を、様々ないただきかたで、楽しみます。

〆はおうどん。美味しいだしでいっぱいのお鍋。みんな吸い取ってくれているうどんですから、それはもう、言わずもがなです。

おまんじゅうをいただいて、皆お腹いっぱい。大満足です。

昨年は来ることが出来なかった為、今回はなんだかうきうき。「毎年来ないといけないなぁ～」とつくづく思いました。本当に美味しいし、楽しいんですから。

「丁子屋」　滋賀県高島市今津町今津５６　０７４０－２２－２０４０　無休