ヤマホウレンソウは、どんな色になるか
2006.04.28
一昨日の｢リストランテ・ダ・フィオーレ｣での話の続きです。。
茹でたヤマホウレンソウを加えたじゃが芋は、こんな色になります
紫とも、ピンクともつかない色です。
今回は、これがじゃが芋のニョッキになりました。
リゾットも綺麗でした。（去年）
ピンクのお料理って、驚きます。
一体何が出てきたのだろう、と思います。
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