さほどお酒は強くない友人と一緒です。　
ビベロンで食事をした後、「どこに行こうかな？」

選んだのは、大塚さんの処です。
ここならきっと、飲みもですが、楽しんでくれるに違いないと思って。

そして思った通り友人は、とっても楽しい夜だったと、喜んでくれていました。

▲「エルテソロ」 京都市東山区大和大路新橋上ル西側　大和ビル１Ｆ ０７５－５４１－１７７０ １８：００～３：００ 水曜・休み		▲急に坊主頭になった大塚さんです。お家で自分で刈ったとか。何があったのでしょうね？		▲綺麗なカクテルが、盛り上がるでしょう。そう思ってお願いしたのは、フレツシュ苺を使ったショートカクテルです。グラスもはアンティーク。とっても綺麗です。
▲そして前回に引き続き、南里さんにもお任せで何か作っていただくことに。それがこちら。サイドカーのアレンジ「シャンゼリゼ」です。ブランデーとシャルトリュージュ+レモンジュース。		▲この日は途中から、メールをくださった、さろん木々の男性会員さんも加わり、３人に。「シャルトリュージュ」の強いのです。味見しました。		▲ここからは、大塚さんの講義を受けます。先ずはチンザノです。普通にそのままの物と、シェーカーで振り空気を含ませた物。ご覧の通り、同じ量だったはずですが、嵩も増え、色も違っています。勿論飲み比べてみても、違います。飲みやすく、まろやかになっています。そしてもう１つジン「BEEFEATER」でも。完全に実験になっています。