貸切りで、盛りあがりました。
2010.06.04
京都市下京区西木屋町四条下る船頭町２０４
ＴＥＬ：０７５－３５１－６８３３
１７：３０～
水曜・休み
「行きたい 行きたい 行きたい！」
友人達の要望に応えて。
５月半ば過ぎ。
貸切りで、沢山飲んで食べました。
この後、真ちゃんも一緒に、順子さんのお店「ピア３９」へ。
更には、「祇園おかだ」の蓑さんも加わり、山本さんの処に。
外に出ると、空がもうすっかり白くなっていたのには、驚きました。
 ▲お料理は、真ちゃんにお任せしました。お酒もほぼそんな感じです。はっきり言って、酒豪の集まり。皆様本当に、強いんです。 初めのお酒は、先日行ったマキノの吉田酒造の「雪花」１年寝かしたものです。しっかりめのお酒の為、苦手な方もいらっしゃるかも。 |
 ▲お酒は、とっくりに入れていただいて、おちょこででも。そして豪快にコップでも、そして私の好きなこのスタイルでも。どんな風にでもしていただけます。色々の種類を沢山飲みたい、我がチーム。当然全員これ。 |
 ▲山口の赤貝の辛子酢味噌和えから。キリっと辛子が効いていて、お酒が進みそうな予感が・・・。 |
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 ▲お造りは、ポンズでいただくねっちょり昆布〆のグジ。そして焼き霜の鱧・焙ったヨコワ。 |
 ▲次なるお酒は、木之本 富田酒造の「七本鎗」です。この間、ここの蔵には伺いました。大好きな銘柄です。 |
 ▲若竹煮。若布はとろとろ。これが、真ちゃんのスタイル。 |
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 ▲あっつ熱に熱した油をかけながら、グジを焼きます。 |
 ▲京都の「蒼空」これも、ここで必ずいただくお酒です。大好き。 |
 ▲グジが焼き上がりました。 |
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 ▲わかるでしょうか？油効果で、うろこがパリパリに立っています。 |
 ▲お豆腐の味噌漬け。酒の肴に、ぴったりです。すべて１人で料理を作っているので、こういう仕込んでおけばいい物は、不可欠です。「家でも真似して作っておこう。」とここに来るたんび、思うのですけれど・・・。 |
 ▲これをいただくと、初夏を感じる食材の１つ、蓴菜。 |
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 ▲新生姜のかき揚げ。これは懐かしい一品です。ここに初めて来た時に、お願いしたもので。他にもさつまいもやコーンなども入っています。 |
 ▲鱧の骨切り中の真ちゃん。なんせ、厨房・客席一体、のような小さなお店です。鱧切りの包丁の剣先が、飛んできそうなくらい。間近で、お仕事を見ることが出来るので楽しいです。 |
 ▲ホタルイカの沖漬け。 |
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 ▲先程の鱧は、つけ焼きにされ、お寿司になって登場です。 |
 ▲ご飯が炊けました。うすい豆がたくさん。東京ではグリーンピースしか見たことないので、私にとっては貴重なごはん。 |
 ▲涼子ちゃんも、お手伝い。本当に明るくて、いつもニコニコ。 |
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 ▲美味しそうでしょう？ |
 ▲まだまだ、お酒も続いております。間にも、「一博」やらなんやら飲んでいますが、写真はなし。そして「能古見」 |
 ▲だし巻き卵も、お薦めの一品。焼きたての湯気がたっている物は、本当に美味しいですもの。 |
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 ▲デザートもしっかりといただきます。番茶のアイスクリーム。お酒も飲めば、甘いものもいく。これが良くない・・・。わかっちゃいるけど、やめられない。 |
 ▲小川真太郎さん、涼子さんご夫妻。彼が「祇園さ々木」さんにいた時からの付き合いです。とっても気持ちのいい２人なんです。真ちゃんの料理と涼子ちゃんの笑顔に、ついつい足が向いてしまいます。 |
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2016.02.28
2013.01.26
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行きたい！！、とさなえさんに叫んで我儘言って（笑）予約していただきました。しかも貸切りで！！さなえさん、ありがとうございました（拝む）
で、呑んで食べて笑って、ほんと楽しかった～～。
で、ピア３９→スタンド、真ちゃん、蓑さんとも一緒に・・
ここでも呑んで笑っていたら・・・外はすっかり明るく、新聞配達の方がーーー。４０数年生きてきて初めての経験でした（ワォ、笑）
きょうこさん
皆様が喜んでくださったので、ホッといたしました。
この日はものすごい長い時間、ご一緒でしたね（＾ｖ＾）
真ちゃんと蓑さんは、若いからいいものの、私達はねぇ・・・。
反省。