あの鎧塚さんのお店です。
2009.03.06
ミッドタウンのプレビュー以来です。
とにかく混んでいるのです。
時間に余裕がなと、中々来られません。
でもケーキ好きなら、ぜひ一度は行ってください。
本当に美味しいです。
 ▲「Toshi Yoroizuka」 東京都港区赤坂９－７－２ 東京ミッドタウン イースト１Ｆ ０３－５４１３－３６５１ いつも行列が出来ています。この日はまだ、オープン時間（１１時）前でしたので、この状態です。平日のこの時間、１１時入店の予約をするのが、おそらく一番ロスがなく、確実に入れるのかもしれません。 |
 ▲イートインの列に並びますと、先ず名前を聞かれます。そして、おおよそ入れる時間を知らされます。以前よりはるかに入りやすくはなっているものの、わずかカウンター１４席です。こちらで、シェフの作る、出来立てのデザートがいただけるのです。鎧塚俊彦さん、自ら立っていらっしゃいます。 |
 ▲こんな風にシェフのお仕事を、カウンター越しに生で見ることが出来ます。初めて伺った折に、鎧塚さんとスフレのお話をしました。その時の印象がとても良くて、以来実はこの方のファンなんです。気さくに色々お話してくださいます。 |
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 ▲イートインならではのメニューがいくつもあります。この日いただいたのは、一番新しいメニュー「トロアベリー」１２００円です。ダージリン６５０円と一緒にお願いしました。グラスには、カシスとヨーグルトのふわふわムース。苺・フランブワーズ・ホワイトチョコのタルト風。苺アイス添えです。 |
 ▲テイクアウトのケーキも、お店でいただけます。その場合には追加料金となり、しっかりデコレーションされたお皿で登場です。これはスペシャリテ「ジャンピエール」濃厚なチョコレートとナッツが楽しめます。 |
 ▲「カシス」とても綺麗な、細長いケーキです。 |
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 ▲「リオネル」は、キャラメルが詰まったタルトとショコラ。濃厚ながら、これは好き。 |
 ▲「アンニャ」は、フランボワーズのババロアとリュバーブのタルト。 |
 ▲「トビアス」 |
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 ▲紅茶のムース。 |
 ▲アップルパイは、常温。小と大があります。こちら小７００円。 |
 ▲タルトショコラも２パターン。大１４５０円です。 |
2010.06.01
2006.08.24
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予約できるのですね。
先日行った時、お店の場所を知りませんでしたが、行列で「あ、ここ」ってすぐに分かりました。
二年前に恵比寿の本店におじゃましたときはちょうど改装中でイートインできず、生のデザートが食べてみたいなって思っていました。
京都出身の方なので勝手に親近感を覚え、がんばってほしいなって思っています。
そして写真OKなのですね。ケーキ店は撮影禁止のところが多いのにトシさん太っ腹☆
t.k.44さん
とりあえず並んでみてください。
どのくらい待つか？はわかりませんが、そこからスタートです。
開店前に行くのが、一番ロスはないでしょう。