我が家の昨日のおかずです。
「えぇ～！？」でしょうか。

これだけ見てなんだかわかる人は、相当な人です。

かたくりの花と行者にんにく。

元々は、両方とも野草でした。
でも最近では、栽培されているのでしょう。
八百屋さんで普通に売られるようになりました。

かたくりは、その根からとった澱粉が片栗粉だというのは、有名ですよね。
行者にんにくは、修行者が栄養補給の為に食べていたことから有名になり、こういう名前になりました。
にんにく、にらのような風味、味がする、大変に栄養があるものだそうです。

家では、いつからか食べるようになりました。
皆、大好きです。
近年、その栄養・効用が認められ、八百屋さんだけでなく、園芸店でも苗が売られるようになりました。
我が家では、当然のように栽培しています。
初めは、ひょろひょろだったのが、今では逞しく、数もだいぶ増えました。
栽培しているからこそで、花も見られます。
ただ一つの悩みは、食べるつもりで栽培を始めたのに可愛くて、もったいなくて、食べられない事です。