余呉駅を降りると、雪でした。憧れの景色に、ようやく会うことが出来ました。

 

こちらでいただけるお酒は、木之本の冨田酒造の「七本鎗」です。

こちらでいただけるのは、滋賀県豊な恵みです。鹿・熊・猪・鮒・もろこ・鰻など、余呉には、すばらしい食材が沢山。楽しめます。

こんどは、違う物です。

 

わぁ~~い！熊のお鍋です。

脂身が多いので、初めて見ると驚きますが、熊肉は、これが美味しいんです。

ほぼ、しゃぶしゃぶ状態。

脂身は、火が入ると、ちりちりちり、となってしまいます。

もう１種。

 

最後は、お雑炊です。

鮒寿司の飯を使ったデザート。