友人達と、カウンターを貸切にさせていただいて、楽しい夕食。４月１０日頃のことです。この日は、１３０００円のコースをいただきました。

ワタリガニと青森のうに。いい感じでスタートです。

お造り

熱く焼けた石に、ほんの数秒。アワビを載せてサッと火入れ。

お椀は、明石のアブラメと山城の若筍。

春らしい、八寸。焼き物は、ノドグロ。ノレソレ・ホタルイカとわけぎなお。

近江牛とホワイトアスパラのムース

千葉の大きな蛤の入ったお鍋は、グツグツ　あつあつ。

森脇さんと言えば、お蕎麦です。今でも色々なお店に食べに出かけていらっしゃるようです。

桜のババロア。せとか、とさくらんぼと。いつ伺っても、温かい気持ちにさせてくれるお店です。どちらかと言えば、もの静かなご夫妻ですが、お三方のかもしだす雰囲気が、なんともいいのです。