ジビエがいただけるということで伺ったのは、有名な瀬田の唐橋の東たもとにある「蔓ききょう」です。

炭火割烹のお店です。色々なジビエがあるということで、来てみました。 この日は２階に案内されました。

ランチのコースは、１３２０円から、この日いただいた「ジビエ厳選季節野菜コース」５２５０円まで。この日は、青森の真鴨・滋賀県の月の輪熊・いのしし・鹿。ラカン産のハトがありました。選ぶ肉により、追加料金になっています。

玉葱のスープと旬菜盛り。京都の「田鶴農園」の朝風きゅうり・スナップエンドウ・鈴かぼちゃ・水なすに自家製玉子の味噌漬け。

続いてお刺身。

千両茄子の揚げびたし

ヒラマサの木の芽焼き

お酒は「不老泉」が色々揃っています。ガラスのおちょこは、桔梗模様。

とうもろこし・グリーンアスパラ・白なす・新たまねぎ・ズッキーニ・アビオス・インカの目覚め・原木椎茸などの焼いたもの。熟成にんにくのソースでいただきます。

いよいよお肉。こちらは友人チョイスの牛肉。岩塩プレートが添えられています。

そして選んだ鹿。もっと肉肉しい物を期待していたので、拍子抜け「あらぁ」整った綺麗なものでした。

焼きおにぎりと鶏がらスープ。

デザートは、不老泉の酒粕アイス・木の芽プリン・食用ほうずき。