さぁいよいよ、皆様が楽しみにしていらした、お鮨になります。実はこちらのしゃり、通常は少し大きめです。私はいつも小さ目でお願いしています。

ヒラメから。

こちらのしゃりの味は、本当にドンピシャ、私の好みの味です。好みはそれぞれだと思っていたのですが、この日ご一緒した方々は皆様、大絶賛でした。よかった！

２番手の渡辺　健（たける）さん。こちらのスタッフの皆様はみんな、感じがいいんです。

穴子は、塩とつめの２パターン。１個、取り忘れました。

これは、作るところを見ると、ちょっとびっくりします。山盛りの鮪を、無理やり巻いているって、感じ。それくらい沢山入っています。

あまりにも楽しくて、ついつい長居してしまいました。新井さん、皆様、本当にありがとうございました。美味しかったぁ~。