京都から草津は、あっという間です。この町はいま、滋賀県で人口が増えている町の筆頭のようです。東海道の宿場町でしたから、歴史があり、本陣も残っていて見学出来ます。今、様々なまちづくり事業もされていて、これから色々な変化がありそうです。

お店はかっては、米蔵だったものを改装して使っています。梁と床は、そのままだそうです。

　　滋賀県のビールをまず。

お昼のコースは、３５００円。これをいただきます。ホタルイカに色々なお野菜（はるわか芋という長芋。焼いた葱・蓮根・ロマネスコ・花わさびなど）柚子入り酢味噌でいただきます。

お椀は、明石のタイに胡麻豆腐。３月なので、人参や大根は、菱形に切られています。

カウンター８席。４人掛けのテーブル１卓。調理は全て年藤さんが。手伝いの女性がいらっしゃいますが、接客もほぼお１人でなさっておられます。

にもかかわらず、お造りだけでもこの様々手法です。炊いたイイダコには、土佐酢ゼリー・昆布〆の鯛は煎り酒・ケンサキイカは、草津のレモンと藻塩・焙り太刀魚はちり酢・鯖すし。毎朝、京都に買い出しにいらして、美味しい物を仕入れてこられています。

そして、タイのにこごり。

野菜蒸し　蕗の薹あんかけです。合馬の筍・白菜・近江こんにゃく・芽キャベツなどが入っています。蕗の薹のほろ苦さが、野菜の甘さを引立てています。

 

ごはんの前に、お薦めのこれを、ちょっといただいてみました。北島酒造の「塩ゆず酒」さっぱりとしていて、いくらでも飲めてしまう・・・。調べてみると、この柘榴バージョンがあるよう。気になります。

ごはんは、滋賀県のこしひかり。信楽焼きの土鍋でたかれています。

卵かけごはんも、いただけますよ。これが又、魅力的です。

用意されているデザートは４種類。好きな物を選ぶスタイルです。勿論全種類でもいいんです。左から、ティラミスパフェ・桜餅・ラムレーズンアイスもなか・黒米のおしるこ　抹茶シャーベットのせ。私？勿論全種類、いただきました。

居心地のいいお店で、注目店です。色々取材の申し込みはあるのですが、全てお１人なので、受けている暇がないそうです。そうでしょう。丁寧なお仕事されていますもの。