友人のリクエストを受けての食事会です。選んだお店は、表参道の隠れ家的なイタリアン「リストランテ　ダ・フィオーレ」です。

八ヶ岳「Ｍｉｅ　Ｉｋｅｎｏ」のワインを飲んでみたい。友人がたまたまそう言ったんです。実は私、３種類持っていたんです。「いつ、誰と飲もうかな？」と思っていたので、いいタイミングでした。シャルドネ・メルロー・ピノノワールを持ち込みさせていただきました。

真中シェフのお料理、堪能しました。いつでも美味しい。

こちらがここのスペシャリテです。林檎チップスで燻した鴨胸肉。アカシアはちみつとシエナの早摘みオリーブオイルがかかっています。塩気と甘味が、すごくいいバランスで、実はいつも、「もう１皿食べたい」と思っているくらいなんです。

 

マダコのサラダ仕立て。こちらのお店は、野菜へのこだわりも強いので、楽しいんです。

鱈の白子のソティーとハーブのサラダ。和のイメージが強い食材も、真中シェフの手にかかればほら、こんな風に仕上がります。

メインは、猪です。ワインビネガーとスパイス・焦がしたキャラメルのソース。コクもありますが、しつこくないので、食べやすいこと。

苺と練乳のドルチェ

そしてカンノーリ。

日本のワイン。中々好みに合う物がなかったのですが、ここのは、良かったです。特にシャルドネ。ただ、国産ワインは、安くはありません。今回もどれも６０００円近いワインです。フランス産と比べた時、選んでもらえるような何かがないとね。