８月半ば。お昼のコースをいただいた「なん波」さんです。こちらのお料理は、本当に綺麗です。美しいという方が、正しいかな。この日の寄せ物も、車海老に鱧と枝豆。透け感が涼しげです。赤のガラス皿も、素敵です。

お椀に、鮎です。ひと干ししているのでしょうか？風味のいいこと。贅沢なお椀ですね。冬瓜・他には、白ずいき・炊いた賀茂茄子。緑色には、勿論蓼酢。

お造りは３種類の盛り合わせ。カツオ・タイ・ケンサキイカ。

八寸もいつも、楽しみにしています。様々な物が少しづつ。１種類の量は多くなくとも、手間はかかりますね。バイ貝とシャインマスカットの白和え・無花果の胡麻クリームかけ・新生姜と帆立のかき揚げ・鱧の子とつぶした小芋と千切りの茗荷の卵とじ・鯵のお寿司など。

賀茂茄子・小芋・青ずいきの入った、玉〆です。

とうもろこしと鯛のほぐし身が入った炊き込みごはん。

ナッツのババロアにキャラメルのアイスクリーム。

最後はで、お抹茶と和菓子。勿論このきんとんも、手作りです。