今年２月、赤坂の自転車会館から、アークヒルズの１階に移転なさいました。お店自体はとても広くはなったものの、カウンターの席数は１つ増えただけ。そしてL字カウンターがある個室が１部屋。こちらは現在、２回転目のお客様の待合室のように使われています。

白海老→蒸しアワビ・シャコ・タコの桜煮→カツオづけ→焙りホタルイカ→毛ガニ酢の物→太刀魚の焼き物→鯛の酒盗

お鮨は、鯛の昆布〆から始まりました。昆布〆のキンメダイ→コハダ→赤みづけ→中とろ→大トロ

 酢橘塩でスミイカ→茹でエビ→アジ→トリガイ→バフンウニ→つめのアナゴ

お味噌汁→最後は巻物。ご結婚もされ、増々パワフルな斉藤さん。予約に本当にとりづらいのですが、次回伺える日を、楽しみにしています。