季節感が感じられる、和菓子が好きです。　　

夏になれば、葛を使った物や道明寺羹など、見た目に涼しそうなお菓子が登場いたします。
透明感が伝わるよう、お皿、アンティークのラリックにしてみました。
どちらも、美しいこと。

どれもが、ほどよい甘さで、とけてしまいます。
私好みです。

▲「聚洸」　　 京都市上京区大宮寺之内上ル西側　　 ０７５－４３１－２８００　　 ８月は、１１～２１日お休みです。　　 何種類あるかは、その日により異なります。この日は５種類。　　 「なでしこ」は、中餡はこしの淡雪。		▲「葛焼き」		▲「打ち水」 下は淡雪。透明感があり、涼やかです。
▲「波の華」は、中餡は白。黒糖を混ぜ込んだ葛で包んであります。上には、砕いた氷餅。		▲「巻き水」は、道明寺羹。