とても評判のいいお店です。

行ってみたいと思いつつ、中々行かれなくて・・・
家が、近くないというのは、大変です。
京都は、どこに行くのもそうですが、思い立ってすぐ行くわけにはいきませんから。

▲１７：００~２２：００・不定休 カウンター６席にお座敷１つ。　 けれども、１日２組のみ。お料理はおまかせコース１６０００円です。 三多さんご夫妻が、お２人でなさっておられる感じのいいお店です。		▲熱々の京焼きの器は、可愛らしい柄です。		▲名残の海老芋は、あんが葛引きになっています。中には、新物のこのこ。これの香りと塩味でいただきます。とろみがあるので、体が温まります。
▲ガラスのアンティークのお皿には、羅臼のウニ・淡路の新海苔・一寸豆・山独活の先付です。「海苔と独活と一緒に召し上がってください。」とご主人　三多裕之さん。春の匂い　香りが拡がりますね。		▲カウンターは、こうやってご主人様のお仕事を拝見出来るので、いぃですね。但し、真正面は、苦手。照れくさいんです。		▲自家製ぽん酢をかけてくださいますよ。
▲こちらも名残ですね、フグ。身のぶつ切り・火入れし裏漉しした白子・てっ皮。フグ尽くしになっています。豪快に全部混ぜていただきます。ポン酢がよく合って、これはダメでしょ、美味し過ぎ！お酒　お酒！		▲ここで香住揚がりの、蟹が登場です。蟹ももう、食べ治めです。３月第２週で禁漁に入ります。		▲明治時代の輪島塗のお椀です。
▲蓋を返すと、「月に雁」の柄です。お洒落です。		▲寒堀りの筍と若布です。木の芽の香りでいただきます。筍、やっぱり早すぎで、えぐみも味も、まだまだでした。これなら違う物をいただきたかった、というのが、正直な感想です。お味付けは、美味しかっただけに。		▲今年の干支の兎さんのお皿。３枚見比べると、柄違いになっています。
▲先ほどの蟹を、炭で焼いてくださいます。		▲足を２本づつ。		▲マナガツオの味噌漬けです。
▲お揚げと若水菜のさっと煮です。これで、一息。		▲そして、蒸し焼きになった蟹。		▲ほぐし身は、味噌と合わさって出されます。
▲蒸し物です。擂って蒸した蓮根と蒸した鮑スライス。鮑のだしを鰹と昆布で、わっています。		▲ごはんは、フグの玉子とじ。頭とがらで取っただしを使っています。美味しいのだけれど、かなりしっかりしたお味付け。私には、ちょっと濃く感じました。お漬物は、上賀茂の大根を使ったものです。塩漬けにした後に、糠漬けにしているそうですが、半割で、薄くスライスしてあるのが、とってもいいです。お替りしたいくらいでした。		▲最後はさっぱりと、有田の伊予柑ゼリーをいただきます。
▲汁を搾って、そのまま固めてあります。そしてさらに、汁を搾ってくださいます。		▲爽やかに、食事を終えることが出来ました。調理をお１人でなさっておられる為、ゆっくりと、ご主人とお話し出来なくて、ちょっと残念でした。