「浪乃音」酒造さんで、冬限定でいただけるのが、近江牛と粕汁です。

お酒の仕事で忙しい時季です。
夏とちがって、ご主人様は飛びまわっておられます。　
ですから、食事をしながらの説明はあまり伺えなにのですが、色々飲み比べ出来るので、楽しいです。

今回は、せっかくうかがうのだから、ということで、酒蔵見学もさせていただきました。

▲「浪乃音酒造」 滋賀県大津市本堅田１－６－１６ ０７７－５７３－０００２ 京都からＪＲ湖西線で２４分。堅田下車。タクシーで５分。すぐです。帰りはブラブラ、駅まで歩いて帰りました。		▲色々な種類が揃っています。「祇園おかだ」さんでも、ここのお酒がいただけます。こちらでは今の時季、日にちが決まっていますが、新酒の「計り売り」というのもやっています。		▲いよいよ見学です。扉にはほら、お酒の神様「松尾大社」のお札が貼られています。
▲残念ながら、仕込はもう全て終わってしまっていました。が、隅々まで丁寧に、説明してくださいました。ここの扉を開けたとたん、お酒のいい香りが漂ってきました。大きなタンクの中を、梯子で登り覗き込みました。醪がフツフツ。		▲嬉しそうにしているのは誰でしょう？「上賀茂　秋山」ではお酒、私はこの方任せです。岡本さんです。本当にお酒が好き。そして詳しいです。この日も勿論、勉強の為？に参加です。		▲そしてもう１人。タンクの中を真剣に覗き込んでいるのは、「食堂おがわ」のご主人・小川さんです。この人も又、勉強熱心。日本酒の事をもっと、もっと知りたいと。２人は揃って、この日がお休み。一緒に楽しみました。
▲「余花朗」 ０７７－５７３－０００１ 夏のお酒の仕事がお休みの時季は鰻。そして今の時季には、粕汁がいただけます。但し、仕込などで忙しい時なので、平日４人からの受付。完全予約制です。夏の記事もご覧くださいね。		▲こちらが、この日いただくお弁当です。		▲食事も勿論楽しみなのですが、本当はこちら？先ずは、かぼす酒と日本酒で作られた梅酒をいただきます。
▲蓋を開けると、こんなになっていました。		▲２０１０年の「渡り船」をいただきます。滋賀の復刻米「渡船」を使って作られたお酒です。そして飲み比べしたのは、２００７年の同じく「渡船」です。見た目もはっきりと色が違うのがわかります。残念ながら、写真だと、いまいち。わかるでしょうか？		▲純米吟醸９号酵母の新酒　生です。これ、美味しい！フレッシュ感があります。そしてこちらも飲み比べ。１４号酵母のもの。
▲お鍋におだしが注がれます。		▲ブリをしゃぶしゃぶで、いただきます。		▲そして、粕汁です。
▲お酒も、「祇園おかだ」の岡田さんに「飲んでくるように！」と仰せつかったお薦め「あらばしり」もしっかりいただきました。気がつけば、いつの間にか酒杯がこんなに沢山。		▲デザートも、お酒を使ったケーキ。そして、朝摘みの苺「音姫」