行きたくなるお店でっす。
2008.04.15
京都市中京区中島町９６ 三条木屋町ビル３Ｆ
ＴＥＬ：０７５－２１２－２１２９
前回伺って、すっかりここのファンになってしまいました。
カウンター越しに、作るのを見ることが出来ます。
そしてシェフの森さんや木原さんとお話しながらの食事も楽しい。
偶然お隣りになった方々ともお話出来るし、楽しい時間が過ごせます。
 ▲自分で写真を見て、まず驚きました。こんなに色々飲んだかなぁ。ハーフの場合が多かったにしろ。お隣りの方々と盛り上がっていたから？ そう言えば、森さんに「お強いですね。」と言われたのは、覚えていますが・・・。なるほど。そこそこ飲んでいました。先ずはスプマンテをいただきます。「今日は何をお願いしようかしら？」こちらのお店はアラカルトなので、じっくり考えます。この時間が楽しくて、私は好きです。 |
 ▲飲みながらいただくのに、つまめるいい物を。バケットの上には、スライス玉ねぎやチーズ。そしてからすみ。普段は日本酒をいただくことが多いのですが、こういう物をいただくと、やはりワインは美味しい！と思います。 |
 ▲京都塚原産の筍は、イタリアンになると、こんな風になるんですね。アンチョビーバターソースでいただきます。ほんのりアンチョビーは香る程度ですので、筍独自の香りは、しっかり生きています。若竹煮が続くこの頃には、いいなぁ、変化があって。１５００円。 |
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 ▲ここで白ワインをいただきます。ワインは詳しくないどころか、美味しい・好み！しかわからない私です。詳しい説明は、ご勘弁ください。グラス用の白は３種類。その中でこれを選んだ理由は、「多少バリック風でもある」という説明のみです。ソービニオン・シャルドネ・もう一種？の３種類の葡萄を使って作られた物です。これは、私の好みでした。 |
 ▲オリ－ブは緑と黒、両方おいています。これも分量を調整をしてくださいます。６粒、なんてお願いしました。 |
 ▲森さんは以前、東京の西麻布にある「アルポルト」にいらしっしゃいました。色々お話していると、丁度私がここの料理教室に通っていた頃のようです。残念なことに、私すぐにやめてしまったので、覚えがありません。その後、料理学校で先生をしていらした時に作ったという、教科書を見せていただきました。欲しいなぁ。これを見て、作ってみたいです。 |
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 ▲トマトとヒヨオギ貝・ムールのサラダは、とても爽やかです。トマトもミニを丸ごと・カット・ペーストと、３種類に使いわけています。１５００円。 |
 ▲もう１つ白を。パスタ用にです。ほんの少し、お願いしました。 |
 ▲チーズを食べたかったので、メニューを見ながら考えました。スライスした物にするか、他の形にするのか。そして今回は、前回と異なるスタイル、ゴルゴンゾーラのパスタにしてみました。嬉しいことに、見てください。おろしたパルミジャーノがたっぷり載っています。 |
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 ▲ここで赤にチェンジです。選んでいただいたものは、ヴェネト州のメルロー７０：カベルネソーヴィニヨン３０のビオワインです。少し甘みのある感じで、渋みはあまり感じません。 |
 ▲メインは、仔羊のローストにしてみました。沢山いただいているので、量も一本にしてくださいました。フレンチマスタードとタスマニアマスタードでいただきます。添えの茄子・キャベツ・さつまいも・牛蒡・菜の花なども美味しいこと。 |
 ▲そして２種類目の赤です。 |
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 ▲この間はお腹いっぱいになってしまい、いただけなかったドルチェです。決めていたんです。今回は絶対食べる、と。さぁて、何にしましょうか？森さんのお推めの大原・「山田農園」の卵を使ったブリュレです。山田農園さんが、「家の卵を使って、いい物を作って欲しい。」ということだったので、これに応えて作ったそうです。こくがあって、美味しかったです。 |
 ▲イタリアンでは、最後はエスプレッソダブル、と決めています。 こんなに楽しんで、色々いただいているのに、なんと８９５０円でした。驚きます。ワインもハーフだったり、お料理も半分や一本、なんていうお願いをしているにしろ、安すぎませんか？本当に良心的なお店です。 |
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2008.03.22
2009.09.11
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またまた行かれましたか。お気に入りに加わったようですね。^^
なんかくつろげるんですよね。
私は今月は行けそうにないので、来月お邪魔する予定です。
教え子の方のお店も色々あるようで、私の行っていたお店のシェフもその一人だとおっしゃってました。
さすがわ森シェフつながりで、そこもなかなか良いお店でしたよ。
さなえさんご無沙汰しています。
引越しも落ち着き、普段の生活をぼちぼち始めています(^^ゞ
京都ネーゼさんに行かれたんですね。
うちのダンナ様も気になっているお店のようですが・・・近すぎて行きづらい(ー_ー)!!
木屋町三条あたりは美味しいお店やリニューアルのお店が一気に増えましたよね
激戦区です。
ダンナ様も必死ですが・・・
最近2号店出店で大忙しです。
ぼちぼち儲けさせてもらってます(#^.^#)
もうすぐ藤や紫陽花の季節ですね。
また宇治へも遊びに来てくださいね。
たまにブログでベランダからの宇治川の風景出してます。
極秘ですが・・・(^_-)-☆
Ryoさん
おっしゃる通り、何か寛げるんです、ここは。
森さんファンの常連のお客様が大勢いらして、いつも楽しそうに盛り上がっています。
そんな方達によくしていただいて、私も一緒に楽しんでいます。
シェフがお話上手だと、お客様も楽しいですね。
mkumoさん
落ち着かれたようですね。
引越しって、気分が新たになって、私結構好きです。
ここは、確かに近すぎですね。
でもジャンル違いますから、是非いらしてください。
平等院の藤・藤森神社の紫陽花。
行きたいですね。
はじめまして
いつも楽しく拝見させていただいています
京都ネーゼのカウンターは落ち着きます
よく仕事帰りに行きますよ
確かに木屋町三条は激戦区ですね
mkumoさんの旦那さんのお店がどこにあるのか気になります
私が三条で好きなお店は『京都ネーゼ』『きらら』『めなみ』といったところでしょうか
好きなお店が並んでしまいました
仕事先が御池通りにあるので どうしても木屋町三条は気になる場所です
ハルさん
ご覧いただき、ありがとうございます。
ここ、ニーノ・せき川。
私もよく利用させていただいています。
知らぬ間に、mkumoさんのご主人のお店、いらしてましたね。
きららさんですよ。
これからも、どうぞご贔屓に。