さなえさま
開けましておめでとうございます。（遅くなりましたが・・・）
今年も楽しみにしております。
私もデパートは伊勢丹派です！（だった、かな？！）
伊勢丹は、こんな夢のような企画をしているのですね。
「イル　ギオットーネ」さんも「さ々木」さんもまだ伺えていないので、羨ましい企画です♪

さなえさん
おもしろそうだな。いきたいなってＨＰで昨日拝見してました。さすがさなえさん！！と思いました。
名古屋の三越でイタリアンフェアーで「ポンテヴェッキオ」のイート・インのサービスの仕事をしましたがとっても大変でした。厨房のスタッフは慣れない厨房だし、サービスのスタッフは即席ですから。名古屋の客層はせっかちさんが多かったし。
今回は2店舗コラボだし・・・
イルギオットーネさんは京都店をお休みしてのぞんでるようですよ

みゆきさん
連携って、慣れるまでが大変です。
体験者は語る、ってところですね。
スムースにいくようになった頃には終わりだし。
コラボ、って難しい、と思っていました。
今まで、そうそうたるシェフのコラボがありましたが、どれも、一皿づつはいいのですが、コースになると？・・・。
で、「全ての皿の内容をコラボして、コースとして出した方がいいんでは？」
そう佐々木さんに言ったことがあります。
「無理。」と即答でした。
皆譲らないから、出来上がらない、と言うのです。
そんなものなんですね。
素人考えだったようです。
両店ともに、簡単にやれるようなものではないんでしょう。
「さ々木」さんも、確か昼を休んでいるはずです。
東京でのイベントは、命がけです。

さなえ先生
ごあいさつが遅れまして申し訳ございません。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
伊勢丹をぐぐっていましたら、この記事を見つけて
なんともステキなコラボだなあと、驚きました。
伊勢丹のバイヤーさんの企画力、恐れ入りましたと
いう感じです。東京の方がうらやましいですー。
私も新宿にいってみたいです。

さなえ先生
それでは、又先生のレポを楽しみにしておりますー。（＾＾）
お嬢様は、成人式なのですね。
おめでとうございます♪テレビ等では一部地方では
騒いだり野放図の成人式を見たりしますが、やっぱり
晴れ着を着て華やかに笑顔で街を歩かれている新成人を
お見かけ致しますと、こちらも思わず嬉しくなります～。
小さい頃から長女にも新成人のお姉さん達が
いらしたら「おめでとうございます」と
お祝の言葉を言いましょうねと話しております。（＾＾）
そんな娘も2年後です。
お嬢様の晴れ姿を是非お着物だけでも拝見できます
ように。。。

友人と行ってきました～それぞれわかれて並び、早い方が予約をとることに。私の方が伊勢丹に早く着いたのに、後から到着した友人の方が先に並んでいました。お見事！おかげで初回に入れてホッ・・・。さ々木さんの調理場前の席でした。お店の若い方は、朝６時に会場入りし、準備だとか。さ々木さんにもお会いすることができました。素晴らしい、心に残るコラボでした。