行ってきました

とてもいいお店ですー2

コメント(6)

2007.09.12

大阪市中央区心斎橋筋1-3-12
TEL:06-6251-5077

大阪に来たら、絶対に又行きます。
「いつ行こうかなぁ~。」
もう行くことは、決まりです。




▲見事な八寸です。あまりにも沢山の物が盛り込まれていて、説明大変です。きぬかつぎ・キャビアを挟んだ海老・有馬煮の秋刀魚・厚焼き卵・紫花豆・トマトのワインシロップ煮・緑の器には、胡桃の飴炊き・山形のだだちゃ豆・すりみを巻いたとうもろこし・などなど。1人前だとすごさが今いち伝わらなくて、残念・・・。
 


▲盛られていたうさぎの器。お月見にちなんで、うさぎのお皿が次々登場します。松茸寿司も、八寸の取り皿も、そして、これもです。愛らしいこと!中は、トマトのゼリーですよ。
 


▲蛸は酒盗あえになっています。これを熱っくなった石に載せます。サッ、と加熱すれば、香りも広がり、余計に美味しさが増します。



▲鱧と松茸は、小鍋仕立てになっています。この季節、終わりが近い鱧とこれからの松茸が一緒にいただける、いい時季なのでは。生湯葉・菊菜と一緒にいただきます。
 


▲ご飯は、グループごとに炊いてくださいます。伊賀焼きのこの土鍋、とても良く炊けるとか。今日は、松茸ご飯です。
 


▲見てください。松茸、たっぷりです。それと共に、お漬物がとてもたっぷりで、これがとても嬉しいっ!



▲デザートは、フルーツ色々です。コアントロー入りのゼリーがかかっています。
 


▲ご主人が見せてくださいました。ボラの卵です。からすみ用です。9月に産卵された卵は、焼酎に6~7時間漬けられます。そして、1晩重しをかけて、影干しします。こうして、皆様の好きな、からすみになる
んです。
 


▲ご主人の桝田さんが、送ってくださいました。明るくお話上手な、楽しい方でした。このお人柄に惹かれて再訪のお客様も多いのでは。

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コメント

  1. 小江戸っ子

    食欲の秋、到来ですね。大阪も美味しいものがたくさんありますよね。今度は、大阪ツアーを企画して下さい。9月に入り、ハードスケジュールでバテ気味です。仕事の秋になりそうで・・・

  2. さなえ

    小江戸っ子さん
    大阪、私そんなに詳しくありませんよ。
    通天閣に、今回初めて行ったくらいですから。
    どういう訳か、梅田の地下街で迷うんです。
    すんなりリッツに行かれたためしなし。
    全然だめです。
    でも、ここのお店には、一発で行かれます。

  3. こちらのお店かなり良さそうですね。まだまだ知らないお店がたくさんです。この土曜、予約が取れたので行ってみます。ほんといつも参考になります。

  4. さなえ

    Jさん
    楽しかったですよ。
    皆さんいい方達で、私は好きです。
    ご主人桝田さん、佐々木さんとも知り合いです。
    吉兆出身でいらっしゃるので、綺麗です、全体に。
    楽しんでいらしてください。
    又どんな内容だったか、お知らせお待ちしています。

  5. お返事遅くなりました。実はこの日、当日キャンセルになってしまいました。予約時、女性のスタッフさんとのやり取りで時間は8時までなら入店可能とゆうことで一番遅い8時に予約しました。交通状況に応じて1,2時間の前後は大丈夫ですか?と尋ねたところ当日お電話くだされば大丈夫です。とのことでした。そして当日6時半までには着きそうですと電話したところ、6時から8時までのお客さんがいるので、8時からになると言われました。納得がいかなかったので非常識ですが当日キャンセルしました。

  6. さなえ

    Jさん
    そうだったんですか。
    嫌な思いをなさったんですね。
    いいんじゃないですか、キャンセル。
    おそらくそのまま行っても、楽しくなかったのでは。
    私も、色々なお店に予約の電話を入れます。
    間際に電話すると、それこそ「5時から7時半までなら、大丈夫です。」と、時間指定で返事をもらう事もあります。
    8時からは、予約が入っているのでしょう。
    お店は、空き時間を出来るだけ作りたくないのか?
    あまりにも人気で、そういう方法を取らざる得ないのか?
    以前、時間指定で食事をしていると、その後のお客様が早くいらしたことがありました。
    勿論満席で入店も出来ません。
    外待ちです。
    私はそれに気づいたので、そうそうに切り上げました。
    又あるお店では、時間通り(8時頃だったでしょうか)に行ったら、まだ先客がいらして、入れませんでした。
    他店(カウンターバー)に案内されて、ビールいただきながら、空くまで待ちました。
    色々な事があるものです。
    でもこういう事、けっして珍しい事ではないのです。
    今回の場合の問題は、初めに電話を受けた女性でしょうか。
    「前後してもも大丈夫か?」と聞かれ、「大丈夫」と答えたのならば、責任を持って、ずれる可能性があることを予約帳に書かねばね。
    そうしておけば、今回のような事は起きなかったと思われます。
    たった一回しか伺っていないお店なので、予約がどんな風に取られているのか、わかりませんが。
    怒りが納まってから、一度行ってみてくだい。

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