飛騨高山には、りっぱな料亭が２軒あります。「洲さき」さんとこちら。こちらは、精進料理のお店です。

 

 

中に入ると、外の暑さが嘘のよう。外からは、その広さは計りかねます。お部屋までは、こんな感じのお庭を歩いて行きます。

椅子席もあるようですが、私はこちらに。

 

 

 前菜です。ぎせい豆腐・椎茸とパプリカの手まり寿司・みたらし小芋・雷こんにゃく・生麩しぐれ煮・青梅・枝豆・胡麻和え

向付は、生盛りなます（白酢・抹茶寒天・きゅうり・岩茸・）

お椀は、うすい豆の真丈。冬瓜。

新挽粉の揚げ物（豆腐・かぼちゃ・甘長唐辛子）

飛騨そば

柚子餅子大葉巻揚げと黒豆

冷し鉢（国府茄子・湯葉・モロッコインゲン・糸人参）

新生姜ごはん