「ＦＯＯＤ　ＰＯＲＴ」主催のイベントに参加しました。人気ありすぎて、予約が取れないお店　荒木町の「南三」

南方（雲南・湖南・台南）中華料理のお店です。今まで食べたことのない物が色々。面白いです。

前菜の盛り合わせ

よっぱらいなまこ・アヒルの卵とゴーヤ・うるいと押豆腐・スモーク初鰹・ハイビスカスと新生姜の甘酢和え・台湾筍と唐墨のマヨネーズ和え

 

左のは、鴨の舌のスモークです。ちょっと、フフフでしょ。

台湾の干し桜海老と水蓮菜の炒め物。初めていただきました、葉柄は長く１～３メートルもある食材のようです。初めての食感でした。

 

台湾海老とバジルの組み合わせ。いい香りが。

海老フライとバジル、ね。

湖南の火鍋は、鮎。汁なし火鍋。上には山椒の葉がたっぷり。

食べたことがない物ばかりで、面白すぎです。

５月は鹿が美味しい、ということで、この日のメインは鹿肉炒め。

 

杏仁豆腐は、ココナッツミルクソースかけ。パイナップルのシャーベットと桃の樹液の固めた物が載ってます。