「祇園なん波」さんから、今年独立した岡田さんのお店です。あれよあれよと、予約もとれにくくなっています。新店を長年にわたって応援していくというのは、楽しいものです。今　私が通わさせていただいているお店はみんな、そんなお店です。「祇園おかだ」さん「祇園なん波」さん「上賀茂　秋山」さん、「食堂おがわ」さん「祇園もりわき」さん「にしぶち飯店」さんなどなど。みんな開店した年から、応援して（私が勝手にそう思っているのですが）います。そしてこちらもまた、そんな１軒になりました。

この日はお昼　貸し切りでのさろん木々のメンバーと。コースは８０００円からですが、少し上乗せでお願いしました。先付けは、あん肝のムース。海老　そしてほうれん草にわかめ

 

お椀は、海老芋。上にはウニ。薄葛仕立て

 

お造りです。ブリ・タイ・イカ

修行された「祇園なん波」さんの感じを引き継いでいる八寸です。美山の汲み上げ湯葉・蒸しアワビ・玉子かすてらもろこ　アナゴのお寿司。

焼き物です。味噌幽庵。大根もまた１日　香り付けの為、お味噌に漬けているそうです。

松葉かには、甲羅でとっただしで作られた土佐酢ジュレかけで

そして蕪蒸しです。京都の冬の定番料理です。大好きなお料理です。

ごはんは、せいろで作られたいい蒸しです。そしてこちらが。おかず。いくら。

いっぱいかけてしまいます。

 

ラフランスのムースにライムシャーベット。柿にブルーベリー。

和菓子が好きな私。こういう手作りの生菓子には、テンション上がります。求肥のイチョウです。

貸し切りとはいえ、相当に盛り上がりすぎて、やかましかった。岡田さん、にこにこと対応してくださっていましたが、次回はもう少し抑え気味でいきたいとおもいます。