１２月、「実伶」さんでは、初めてのイベントです。こちらは、「祇園おかだ」さんにいらした中尾さんが、押川さんと始められたお店です。あっという間に人気店。でもそれ、わかります。美味しいし、居心地がとってもいいお店ですから。逆光で、あえてキラキラ感、だしてみました。

 飲み物、色々揃っています。私はどうしても、和食には日本酒がいいんです。選んだのは「不老泉」

焼きくわい豆腐です。蒸しアワビととびっこが載ってます。

押川さんと中尾さん。お２人の阿吽の呼吸でなされるお仕事が、見ていていい感じです。

対馬の天然クエの蓮蒸しです。じわっと、美味しいのです。

 

あれ？どこかで見たお顔が。「祇園おかだ」さんにいた下司（げじ）さんです。最近こちらにいらしたそうです。

２つめは「松の司」を。

お造りは、クエ・ブリ・５枚おろしにした活けモンゴ・根室ウニです。この盛り付け、やはり似ますね。岡田さんぽいです。

焼き物はマナガツオ。幽庵焼きです。

そして、セコガニと菊菜の酢の物です。生姜が効いていて、いいお味です。
３種目は広島の「雨後の月」

これは嬉しい、お酒飲みの為のセットです。からすみ・クリームチーズ・揚げ板麩・海老芋のあんきも味噌焼き・銀杏コロッケ。すばらしい組み合わせですね。

 このわたの茶碗蒸し。焼きくもこのあんかけになっています。

じっくり焼かれた明石の穴子のごはん。＋中尾さんの笑顔。

柚子のシャーベット・ラフランスのワイン煮・わらび餅・苺に柿。