行ってきました

冬食材が、色々

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2016.01.22

東京都港区赤坂1-11-6 赤坂テラスハウス1F
TEL:03-6277-7371
12:00~15:00(木・土) 18:00~22:00
日曜・不定休

12月に伺った松川さん。暖かい日が続いていたせいで、まだまだ紅葉が、こんな色でした。

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お届した干支の人形。さっそくに飾ってくださいました。

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 ドカンと置かれた蟹さん。勿論ブレスレットをしております。間人揚がりです。

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写真がピンボケに・・・。あららぁ。蒸した甲箱蟹です。

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先ほどの蟹は、まずは焼き蟹で登場です。

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そして柚子釜。フグの白子に上に雲丹。軽い葛ひきになっています。

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鯛のお造りは、このわたを巻いて、醤油を少しつけていただきます。

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間人蟹の真丈のお椀です。蟹そのものをいただいているような感覚にとらわれます。ほどけてゆきます。

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白子のかかったフグです。ポン酢がかかっています。

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そして爪が出てきました。

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昆布〆にしてあります。

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焼いたお餅の霙仕立て。炙りカラスミと共に、いただきます。

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グジに柿なますの胡麻クリームかけ。

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新潟の鴨です。揚げた葱とちょろぎといただきます。ちり酢とからし醤油。好みの方でいただきます。

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酢橘を搾ったお蕎麦です。

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海老芋のいたもの。

DSCF9086_Rそしてごはん。いつものお供で、いくらでもいけてしまいます。

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黒豆の水羊羹に苺のゼリー。最後まで楽しみなお店です。

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