昨日、お気に入りのイタリアンＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ　ＤＡ　ＦＩＯＲＥのイベントに、参加してきました。
畑見学ツアー。
千葉県八街市にある「マサキファーム」に行ってきました。
「リストラン　ダ　フィーオーレ」でも、こちらの野菜が、沢山使われています。　

並木まさきさんは、「エコファーム浅野」の浅野悦男さんの甥っこであり、その元で、３年７か月修業をされた方です。
２００８年秋に、浅野さんの畑にお邪魔した際、１度お目にかかってます。
まだ２０代で、お子さんが誕生したばかりのまさきさんです。
久しぶりにお目にかかりましたが、お顔つきが、実に逞しくなられていました。

綺麗な畑でした。
土はホワホワ。　
私、沈みました。
本当に整っていて、綺麗です。
除草剤は一切使っておられないにも拘わらず、雑草が全く無いという、驚くべき畑でした。

「畑を見ると、その方の性格がわかる」
ある方が、そうおっしゃっておられましたが、「まさしく」でした。　

その場で、抜いたばかりの蕪や人参。　
セルバチコの花だって。　
すぐに、いただきましたが、その美味しさに驚きます。
野菜の香り。
そして味。
感動ものです。

この時の詳しい様子は、「行ってきました」に書きますので、ご覧くださいね。