モルディブは、世界屈指のリゾートアイランドです。
インド洋に位置するここは、ダイビングのメッカになっています。
旅行雑誌などで、まっ青な海に並ぶ、水上コテージの写真を見たことがあるのではありませんか？

先日、「ダ・フィオーレ」の料理教室でのことです。
ご一緒した方が、お料理をいただきながら、「美味しい！」「久しぶりに美味しい物を食べた。」と、連呼していました。
聞けば、彼女はダイビィングが趣味で、モルディブから帰ってきたばかりとのことでした。

旅行は、潜るのが目的です。
その為、食事には、あまり重きをおかなかったのだといいます。
これが間違いだった、そうです。
イタリア系の方が、食事は美味しいけれど、「まぁいいか。」とドイツ系のリゾートに泊まったそうです。

そのホテルの食事は、バイキングスタイルです。
ドイツ料理なのではなく、色々な料理が並びます。
中に、にぎり寿司があったそうです。
タイ米で作られたお寿司は、パラパラでまとまらないのでしょうね。
イヤッ、という程固く握ってあったのです.
人に当たったら、確実に怪我をするくらい、がちがちにです。
しかもシャリが上、ネタが下に置かれていたとか。

誰？作ったのは！！！

ちなみにシェフは、バングラディッシュ人だそうです。

パスタもグジュグジュです、と。