本当に楽しいお酒の会でした。
荻窪「いちべい」で開催された、栃木県小山市の小林酒造「鳳凰美田」の酒会。
大好きな銘柄なので、どうしても参加したくて、友人達を誘って行ってきました。

ここのお店の名物は、発泡酒の開栓です。
ものすごくテンション上がってしまい、楽しかったぁ。

この日参加した４人。
次も、申し込んでしまいました。

▲「いちべい」 東京都杉並区上荻１－１３－３ ０３－３２２０－２９５２ １７：００～２３：４５		▲栃木県「鳳凰美田」のお酒の会。この日のラインナップ。		▲小林正樹専務取締役社とスタッフ。
▲無花果の田楽。		▲グラスセット。		▲仕込み水。
▲さぁ、行きますよ。いちべいの酒会、何種類かいっぺんに出てきます。自分で飲んでみたい物を選びます。		▲途中で運ばれて来た揚げ物。		▲炊き合わせ。
▲「鳳凰美田　No.14 」自分でグラスに注ぎます。		▲スタッフの皆様も、回って接客なさっています。		▲「鳳凰美田　燗」 燗なのですが、とりあえずこのまんま。後程、燗もいただきました。
▲色々試せて楽しいのです。		▲がんがんいっているので、気をつけないと、どれを飲んだかわからなくなります。		▲ここで、やおら新聞紙が渡されました。いよいよ始まります。目の前です。友人達が、新聞紙持って、開栓に参加しています。いちべい名物「活性日本酒　開栓」
▲準備が進みます。		▲「 鳳凰美田　別誂至高　大吟醸生　発泡酒　平成23酒造年度」 なんとこれ、非売品です。		▲さぁ、開栓です。
▲ジュワジュワと噴出してきましたよ。		▲歓声と共に、盛り上がります。		▲噴出したお酒が、桶に沢山。非売品のお酒なのに、もったいない。
▲ということで、噴出した泡を、コップで勝手にすくいました。		▲噴出した泡と、瓶内に残った物。同じ瓶なのに、味が明らかに違います。		▲ある飛行機で出している物らしぃ・・・
▲〆は温かいお蕎麦。厨房は３人のみだそう。１００人分の調理、驚きです。		▲そして、「鳳凰美田　桃　」（リキュール） 桃のまんま		▲こちらもリキュールの「 鳳凰美田　ゆず」この後は、じゃんけん大会。酒蔵グッズなど、色々いただけました。友人ゲット、しましたよ。