どちらがメイン？ってねぇ～（笑）
おかださんの鱧寿司美味しいですよねぇ～！

いろんな食べログを見歩いているうちに、ここへたどり着きました。
熱烈な「おかだ」ファンなのですね。
私も、大将が新山東山店にいたころ、京都に住む先輩に連れていってもらって以来魅せられているひとりです。
「おかだ」を開いてからは、出張の度に立ち寄りますが、近頃は早い時間の予約が取りにくいのが難点です。
先日１１日は、妻と行ってきました。　　春先（２月の終わり?）に食べた本わらび餅が忘れられない彼女は、蓑さんにリクエスト。残念ながらわらび餅はありませんでしたが、代わりに作ってくれた蓮根餅が絶品！
大満足の女房殿でした。
私はといえば、この日はドライバー。大将と蓑さんに、「居眠り運転しないようね。」と、見送られつつ２時間半の道のりを帰りましたとさ。
ちなみに、我が家のお土産は太巻きです。
次は10月１日に行く予定です。
あ、もちろん仕事があるから行くのであって、決して「おかだ」さんが目的ではありません（笑）。

岡田さんは寡黙な職人、という印象でした。たまに見せる笑顔に、ほっとしたのを覚えています。
その落差がいいのかな。
その日先輩は、好物の生ずしを注文したのですが、思ったより出来が良くないとのことで、客に出すのを断っていたのを印象深く覚えています。
僕にとって、初めて出会った「職人」でしょうか。
蓑さんの過去は知りません。善人であったろうと思います（笑）

お世話になります。とても良い記事ですね。