お客様は、驚かれるのだそうです。
皆様が思っていらっしゃる以上に、お店は狭いようです。　
「入ったらすぐ、突き当たり。」
難波さんは笑って、そうおっしゃいます。

皆様にお知らせです。
実はこの秋、お店は広くなるのです　
２階にテーブル席が３つ、増えるのです。

先日、神戸にアンティークを買い付けに、行っていらしたとか。
難波さんのことです。
きっと又凝りに凝って、素敵な空間が出来上がるに違いありません。
ただ今、工務店さんと、相談中です。
すっごく楽しみ！

これでバッチリ出来ます、料理教室。
いかがですか？

▲今回はお昼、８０００円をいただきます。初めに梅酒をいただきます。		▲とうもろこし豆腐です。上には鱧のおとしが載り、梅肉たれがかかっています。 赤いたれとミニオクラの緑。花穂しそが、彩りを添えています。		▲お椀は、おろしたレンコン入りの葛豆腐。ぷにょぷにょ感が好きなんです。魚と芽ねぎ。私の好きな組み合わせ。
▲カウンターの向うを覗き込むと、なんと丸のままの鱧です。他店でも、すでに開いてある鱧の骨切りは見ますが、丸のところからさばくのは、見たことがありません。ここまでは、すでに裏で終わっちゃってるんでしょうね。だから興味深々。		▲鱧は骨切りし、焙ってお造りとなりました。他には鯛と鮪。器がとても美しいでしょう？勿論アンティーク。本来は何用なのでしょう。こちらでいつも、あまりにも綺麗な器を見ているもので、私もアンティークにはまりつつあるこの頃。先日もとうとう１個、購入してしまいました。難波さんのおかげ？（せいで）、えらいことに・・・。		▲綺麗な八寸。梶の葉に、青楓。
▲葉っぱの向こう側には、写真では見えないガラスの器が。インゲン・生ハム・マスカットの白和えです。		▲そして、炊いた無花果の胡麻かけです。		▲蒸し鮑・穴子のお寿司・山桃。ほうずきの中には、炊いた蛸が入っています。
▲焼き物です。皮が香ばしく焼けた鯛。手前には私の大好き、白うり。		▲夏野菜とそうめん。炊いた小芋・ズッキーニ・茄子・海老。伏見唐辛子。ふり青柚子が清涼感を出しています。体の調子を整えるのは野菜です。夏には沢山いただきたいものです。		▲ごはんは、雑炊です。なんと贅沢なことか、鱧入りです。
▲桃のムースは、抜群です。甘さほんのり、香り高く。桃って生のままでも水々しくて、美味しいのですが、お菓子になっても、尚美味しい果物の気がします。		▲水羊羹は、あっさりしていて、つるん、といただけます。		▲最後は、たてていただいたお薄をいただきます。