行きたくなるお店でっす。
2008.04.15
京都市中京区中島町９６ 三条木屋町ビル３Ｆ
ＴＥＬ：０７５－２１２－２１２９
前回伺って、すっかりここのファンになってしまいました。
カウンター越しに、作るのを見ることが出来ます。
そしてシェフの森さんや木原さんとお話しながらの食事も楽しい。
偶然お隣りになった方々ともお話出来るし、楽しい時間が過ごせます。
 ▲自分で写真を見て、まず驚きました。こんなに色々飲んだかなぁ。ハーフの場合が多かったにしろ。お隣りの方々と盛り上がっていたから？ そう言えば、森さんに「お強いですね。」と言われたのは、覚えていますが・・・。なるほど。そこそこ飲んでいました。先ずはスプマンテをいただきます。「今日は何をお願いしようかしら？」こちらのお店はアラカルトなので、じっくり考えます。この時間が楽しくて、私は好きです。 |
 ▲飲みながらいただくのに、つまめるいい物を。バケットの上には、スライス玉ねぎやチーズ。そしてからすみ。普段は日本酒をいただくことが多いのですが、こういう物をいただくと、やはりワインは美味しい！と思います。 |
 ▲京都塚原産の筍は、イタリアンになると、こんな風になるんですね。アンチョビーバターソースでいただきます。ほんのりアンチョビーは香る程度ですので、筍独自の香りは、しっかり生きています。若竹煮が続くこの頃には、いいなぁ、変化があって。１５００円。 |
||
 ▲ここで白ワインをいただきます。ワインは詳しくないどころか、美味しい・好み！しかわからない私です。詳しい説明は、ご勘弁ください。グラス用の白は３種類。その中でこれを選んだ理由は、「多少バリック風でもある」という説明のみです。ソービニオン・シャルドネ・もう一種？の３種類の葡萄を使って作られた物です。これは、私の好みでした。 |
 ▲オリ－ブは緑と黒、両方おいています。これも分量を調整をしてくださいます。６粒、なんてお願いしました。 |
 ▲森さんは以前、東京の西麻布にある「アルポルト」にいらしっしゃいました。色々お話していると、丁度私がここの料理教室に通っていた頃のようです。残念なことに、私すぐにやめてしまったので、覚えがありません。その後、料理学校で先生をしていらした時に作ったという、教科書を見せていただきました。欲しいなぁ。これを見て、作ってみたいです。 |
||
 ▲トマトとヒヨオギ貝・ムールのサラダは、とても爽やかです。トマトもミニを丸ごと・カット・ペーストと、３種類に使いわけています。１５００円。 |
 ▲もう１つ白を。パスタ用にです。ほんの少し、お願いしました。 |
 ▲チーズを食べたかったので、メニューを見ながら考えました。スライスした物にするか、他の形にするのか。そして今回は、前回と異なるスタイル、ゴルゴンゾーラのパスタにしてみました。嬉しいことに、見てください。おろしたパルミジャーノがたっぷり載っています。 |
||
 ▲ここで赤にチェンジです。選んでいただいたものは、ヴェネト州のメルロー７０：カベルネソーヴィニヨン３０のビオワインです。少し甘みのある感じで、渋みはあまり感じません。 |
 ▲メインは、仔羊のローストにしてみました。沢山いただいているので、量も一本にしてくださいました。フレンチマスタードとタスマニアマスタードでいただきます。添えの茄子・キャベツ・さつまいも・牛蒡・菜の花なども美味しいこと。 |
 ▲そして２種類目の赤です。 |
||
 ▲この間はお腹いっぱいになってしまい、いただけなかったドルチェです。決めていたんです。今回は絶対食べる、と。さぁて、何にしましょうか？森さんのお推めの大原・「山田農園」の卵を使ったブリュレです。山田農園さんが、「家の卵を使って、いい物を作って欲しい。」ということだったので、これに応えて作ったそうです。こくがあって、美味しかったです。 |
 ▲イタリアンでは、最後はエスプレッソダブル、と決めています。 こんなに楽しんで、色々いただいているのに、なんと８９５０円でした。驚きます。ワインもハーフだったり、お料理も半分や一本、なんていうお願いをしているにしろ、安すぎませんか？本当に良心的なお店です。 |
|
2008.07.17
2009.01.19
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
- 和食
- 洋食
- フレンチ
- イタリアン
- 中華 台湾
- エスニック スパニッシュ
- カフェ
- バー
- スイーツ
- 宿泊
- その他
- 居酒屋・バル・バール
- ビストロ、ワインバー
- 海外
- 精進料理
- 蕎麦・うどん
- 鮨
- ミュージアムレストラン
- 創作料理
- 散策 旅行
- 鰻
- 酒蔵・ワイナリー
- 焼肉 ステーキ
- 天ぷら
またまた行かれましたか。お気に入りに加わったようですね。^^
なんかくつろげるんですよね。
私は今月は行けそうにないので、来月お邪魔する予定です。
教え子の方のお店も色々あるようで、私の行っていたお店のシェフもその一人だとおっしゃってました。
さすがわ森シェフつながりで、そこもなかなか良いお店でしたよ。
さなえさんご無沙汰しています。
引越しも落ち着き、普段の生活をぼちぼち始めています(^^ゞ
京都ネーゼさんに行かれたんですね。
うちのダンナ様も気になっているお店のようですが・・・近すぎて行きづらい(ー_ー)!!
木屋町三条あたりは美味しいお店やリニューアルのお店が一気に増えましたよね
激戦区です。
ダンナ様も必死ですが・・・
最近2号店出店で大忙しです。
ぼちぼち儲けさせてもらってます(#^.^#)
もうすぐ藤や紫陽花の季節ですね。
また宇治へも遊びに来てくださいね。
たまにブログでベランダからの宇治川の風景出してます。
極秘ですが・・・(^_-)-☆
Ryoさん
おっしゃる通り、何か寛げるんです、ここは。
森さんファンの常連のお客様が大勢いらして、いつも楽しそうに盛り上がっています。
そんな方達によくしていただいて、私も一緒に楽しんでいます。
シェフがお話上手だと、お客様も楽しいですね。
mkumoさん
落ち着かれたようですね。
引越しって、気分が新たになって、私結構好きです。
ここは、確かに近すぎですね。
でもジャンル違いますから、是非いらしてください。
平等院の藤・藤森神社の紫陽花。
行きたいですね。
はじめまして
いつも楽しく拝見させていただいています
京都ネーゼのカウンターは落ち着きます
よく仕事帰りに行きますよ
確かに木屋町三条は激戦区ですね
mkumoさんの旦那さんのお店がどこにあるのか気になります
私が三条で好きなお店は『京都ネーゼ』『きらら』『めなみ』といったところでしょうか
好きなお店が並んでしまいました
仕事先が御池通りにあるので どうしても木屋町三条は気になる場所です
ハルさん
ご覧いただき、ありがとうございます。
ここ、ニーノ・せき川。
私もよく利用させていただいています。
知らぬ間に、mkumoさんのご主人のお店、いらしてましたね。
きららさんですよ。
これからも、どうぞご贔屓に。