個人住宅のリビングを改装してのお店です。外観は全くの普通のお家。看板もありませんので、見つけにくいですよ。まさかここが？皆様　初めは驚かれます。

１０月の１４日。この日もいつも通に、お任せで、楽しんできました。

先付けは、根室のかずのこ。だしで戻してあり、お味はしっかりついています。

続いては、厚岸の大きな牡蠣です。これからもっと大きくなるそうです。流氷が岸に残っている時の方が、大きくなり味もよくなるとか。ものすごくミルキーです。

「いたずらで作った物です」と出してくださったのは、からすみです。「とど」という種類のボラだそうです。上には、塩で揉んで発酵させたウニです。ずっとちびちび、食べていたい・・・

海水で蒸した蛸。香りが、ものすごくいいです。宮城の物です。

私の大大大好きなカワハギです。まさに今が食べ時です。これで６匹分の肝。なんと贅沢なことでしょう。

塩をちょいつけて、焼き山葵。酒のつまみです。

いよいよお鮨に。この日のねたを見せていただきます。

昆布締めの地金目→スミイカ→〆サバ→３週間寝かせたマグロ→コトロ→コハダ→車海老→利尻のウニ→いくら→穴子→巻物→玉子

シャンパンから始まり、後は持ち込みさせていただきました。この日は、参加メンバーの名前の物も１本。