前川さんの笑顔が、素敵でした。
皆様久しぶりなもので、大変に喜んでおられました。

全て全く、お１人でなさるというのは、本当に大変だと思うのです。
手順の関係で、多少待たされることも、きっとあるでしょう。
それでも、それを覚悟でいらしてみて欲しいお店です。

温かい前川さんの笑顔とお料理で、幸せな気持ちになれますよ。

▲「レストランＭＡＥＫＡＷＡ」 京都市東山区大和大路三条下ル弁財天町１５ スペースしんばしＢ１ ０７５－５２５－２２１７ ランチ１２：００～１４：３０（Ｌ．Ｏ１３：００）水～土・３１５０円　 ディナー１８：００～２２：３０（Ｌ．Ｏ２１：００）・６８００円　 日曜・休み　 予約制　 前川さんの素敵な笑顔。		▲しばらく閉めておられましたが、再開されました。待っておりました。シャンパンで乾杯です。		▲季節のホワイトアスパラガスのムースです。コンソメゼリーに島根のキャビア添え。大きなグラスにたっぷり。変わらないスタイルで、好きです。
▲これがその、島根産のキャビアです。淡水魚のチョウザメ。以前、日光で、養殖しているのを見たことがあります。色々産が、いずれ登場するのでしょうか？		▲吉田さんのパン。		▲３種盛りは、春の食材オンパレード。富山のホタルイカ・　トマトソースでいただく、焙り明石のタイのマリネ・バルサミコで赤貝。白ワインビネガーで軽く〆たサヨリ。
▲フォアグラのソティーです。ホロホロ鳥の冷製。赤ワインゼリー。ミモレット。		▲新じゃが芋と菊芋のソース２つのソース。上には、クリームチーズ・にんにくのソース。		▲エンドウ豆のスープ。ヘーゼルナッツオイルで炒めた、食感としてのレタス。パプリカと唐辛子を合わせたバスク地方のスパイスと。
▲尾崎牛のともさんかくを使ったのソティー。アンチョビー・ケッパー・オリーブのソースでいただきます。のびる・筍と一緒に。		▲定番焙り肉とウニのおにぎり・蛤とブロッコリーのフラン。		▲デザートは、カタラーナ。春らしい可愛らしさ。
▲プロバンスのロゼ。		▲やはり赤も・・・。