「レストラン　ＭＡＥＫＡＷＡ」さんが、変わりました。
以前は１階と地下でなさっていましたが、この度地下のみとなりました。　

１階は装いも新たに、フランス海鮮酒場になりました。
こちらを任されたのは、皆様もうお顔はご存じ、塩見大介さんです。

前川さんはじめ、こちらの皆様は本当に熱心。
メニューなども、まだまだ研究・改善されていくようです。

これからどんどん、楽しいお店になっていくのでしょうね。
楽しみです。

▲「ビストロ　ＭＥＲ」 １８：００～２４：００ 不定休 気軽に魚と野菜をいただける酒場かな。勿論ベースは、マエカワさんですからフレンチです。		▲「ビストロＭＥＲ」入口です。以前は「レストラン　ＭＡＥＫＡＷＡ」でしたので、こげ茶色の扉でしたが、こんな風になりました。		▲店内も、お祝いの花で溢れています。
▲壁には黒板。本日のお薦めなどが、書かれています。		▲４種類の野菜を使った「ラタトゥイユ」		▲この日は３人で伺いました。パンは、こんなに沢山。
▲「本日の鮮魚盛り合わせ」は、燻製の戻りカツオ・生ハムで〆たマダイ・クリュの剣先イカ・炙り秋刀魚・明石のタイは、ポッシュ。それぞれに異なる調理がされているので、楽しいですね。		▲「バーニャカウダ」は、お野菜たっぷり。		▲「さつま揚げ」などというものも。でもそこはフレンチ。木耳入りで、サフラン風味です。
▲これは面白かった「オマールエビ　フリット」ただ、切り分けしにくいのが難でした。ものすごく切れるナイフが欲しいな。		▲「ブイヤベース　ＭＥＲ風」は、お店のお薦めです。具沢山でしょう？		▲ルイユと薄切りパンが一緒に出されます。
▲スープは全部飲まないこと！リゾットを作っていただけます。ご覧の通り、やや固め。		▲卵が大好きなので、お願いした「イカスミ　オムレツ」シーフードが本当にぎっしり。ただぎっちり過ぎて、逆に卵好きには、もう少しふわふわ感が欲しいかな。		▲最後はデザートをいただきます。数限定「柔らか生プリン」
▲オーナー前川さん・ソムリエ森田さん。そしてこちらのシェフの塩見大介さん。