行ってきました

山本屋本店(名古屋)

コメント(4)

2008.04.11

名古屋と言えば、味噌。
私は、そういうイメージです。

味噌煮込みうどんは好きで、家でも時々作ります。 
今回、せっかくの名古屋です。
いただきました。




▲「山本屋本店」エスカ店。
名古屋市中村区椿町6-9 新幹線地下街エスカ 
Tel:052-452-1889
10:00~22:00
駅の地下にあるので、とても便利で、使い勝手のいい支店です。
 


▲初めにくるのは?ナフキンではありません。エプロンなんです。なんと言っても、汁の色が濃いうどんです。洋服に跳ねたら大変です。
 


▲ここのお店が好きなのは、お漬物が沢山あることです。初めに出されるのは、これですが。が、これだけではありません。お皿いっぱいにお漬物を盛って、サービスの方が回っています。なくなると、お替りをくれるのです。それも、半端な量ではなく。



▲一番スタンダードな味噌煮込みうどん1260円です。生卵を入れてもいいか?麺も普通の固さでいいか?聞いてくれます。いただくと、私が家で作っているのより、もっとかためです。なるほど!いつの間にか余熱で、卵がいい具合です。
 


▲ぐつぐつと、熱っあつです。蓋には穴があいていないのは、こうして、取り皿として、使う為です。
  

 

関連する記事

コメント

  1. みゆき

    こんにちわ!
    山本屋の味噌煮込みはどうでした?
    私は名古屋っ子ですがまだ2度しか食べてません。
    おうちで作って食べることが多いかな味噌煮込みは!
    毎日忙しそうですね。
    楽しみにしております。
    只今、妊娠8ヵ月で、もうちょっとで外食等がなかなか出来なくなるので今、沢山行きたいのにすぐにお腹いっぱいになっちゃうので悔しいのです。気持ちは食べたいのに身体は拒否します。だから、眼だけはここで一杯にしてま~すよ

  2. さなえ

    みゆきさん
    私、好きなんです。
    ここは固めだと聞いていますが、これはこれで、ありかと。
    もっと食べやすいお店のをいただきましたが、私、全然平気です。
    おしんこ食べ放題みたいで、これも気に入っています。
    楽しみですね。
    子供は本当に可愛いものです。
    私も3人育てましたが、子供のおかげで、私も成長出来たことが沢山。
    母は、強くなります。

  3. めだか

    味噌煮込み用のうどんは、普通のとは仕込み方が違うらしいんです。
    塩を使わずうんとコシの強い麺に打ってあるので、
    生のままお汁に入れて茹でても、溶けないんです。
    あのモチモチ感はたまりませんね。
    伊勢うどんの対極かもしれません。
    名古屋の味噌料理と言えば、味噌カツですが、
    栄スカイルの裏路地にある「叶」さんの、
    「味噌カツ丼」が私のオススメです。
    80近いご主人が現役で作ってます。
    実は、冬限定の味噌牡蠣(フライ)丼が、
    一番おいしいのですが...
    機会があればぜひ行ってみてください。

  4. さなえ

    めだかさん
    家で作るのにも、一度茹でてから、なんて手間がなく、そのまま入れてしまえるので、楽で気に入っています。
    製法が違うんですね。
    情報、ありがとうございます。
    味噌味は好きなので、是非お薦めのお店にも行ってみたいと思います。
    名古屋のお店も、紹介出来るように頑張ります。

* が付いている欄は必須項目です

ページトップへ