京都でのラストは、ここのお店です。
2007.12.25
京都市東山区大和大路通三条下ル３丁目弁財天町１５ スペースしんばしＢ１
ＴＥＬ：０７５－５２５－２２１７
「祇園 おかだ」の菅原さんと、京都で最後のお昼です。
蓑さんと３人で、初めて食事をしたのも、ここのお店でした。
最後もやはり、ここのお店での食事となりました。
菅原さん、年内いっぱいでお店をやめて、故郷の岩手に戻ります。
まだ決まってはいなのですが、いずれは、お店をする予定のようです。
京都では、けっして友人多くありません。
そんな中、よくしてもらっていたので、すっごく寂しいです。
明るい未来に向かっての旅立ちです。
応援していきたい、と思っています。
 ▲ランチ５０００円のコースをいただきます。一番下には、金時人参のムースです。その上の緑色のは、菊菜です。 コンソメゼリーかけになっています。ごらんの通り、ほぐした蟹の身が沢山載っています。こういうの、好きなんです。いかにもフレンチって感じしません？ |
 ▲オードブルの盛り合わせです。ベビーリーフの上には、琵琶湖鱒です。 イベリコ豚のリエットは、黒胡椒が効いています。あん肝・からすみは、コンソメで炊いた大根の上に。そしてフグのカルパッチョです。 |
 ▲ル クルーゼの器は、熱々です。「インカの目覚め」、もう有名なじゃが芋ですね。オーブン焼きになっています。百合根とレンコンと、入っている野菜は和のテイストの物です。蕩けているのはチーズ、ラクレットです。 |
||
 ▲明石の天然鯛のポアレです。クリーム和えになっているのは、下仁田葱です。シェリービネガー風味。 |
 ▲山田晶さん作の赤い器には、近江蕪のスープです。まん中にあるのは、焼いた白子。柚子の風味でいただきます。 |
 ▲今回のお肉料理は、蝦夷鹿です。パートフィローで包んで、焼き上げてあります。かかっているのは、きのこのソースです。 |
||
 ▲ここのお店での変わらぬもの、と言えばこれです。どんなに熱々でも、一口でいただかねばならぬ一品。（「出来たら一口で。」とお店ではそうおっしゃいます」）いやいや是非一口で、どうぞ！だって、全部が合わさった美味しさを堪能していただきたいんですもの。もち米の上に、焙った牛肉とうにが載っています。濃厚そうなのですが、合わさると、いいんです。 |
 ▲デザートは、何品の中から好みの物を選びます。これが、いっつも中々決められないのです。でも今日は意外にすんなりと。和のテイストの物が好きみたいです。（自分のことなのですが・・・。）優しい甘さが魅力の小豆を使ったブラマンジェです。 |
|
2009.12.21
2007.11.25
さろん木々では会員のみなさまとお食事を楽しむ様々なイベントを行っています
- 和食
- 洋食
- フレンチ
- イタリアン
- 中華 台湾
- エスニック スパニッシュ
- カフェ
- バー
- スイーツ
- 宿泊
- その他
- 居酒屋・バル・バール
- ビストロ、ワインバー
- 海外
- 精進料理
- 蕎麦・うどん
- 鮨
- ミュージアムレストラン
- 創作料理
- 散策 旅行
- 鰻
- 酒蔵・ワイナリー
- 焼肉 ステーキ
- 天ぷら
今月、久しぶりにお邪魔しました♪
こちらで初めてさなえさんにお会いしたのだわ！と懐かしく思い出しながらお食事をしました^^
とても美味しいお料理とワインで大満足でした。
美味しいシャンパーニュがあるというので、次回飲む予約をして来ました。
前川さんのオススメだそうで楽しみです。
それでは、良いお年をお迎えください。
aniaさん
本当にそうですね、懐かしい。
ここで偶然お隣りだったんですものね。
以来、お目にはかかっていませんが、ご活躍のほどは、拝見させていただいていますよっ。
前川さん、ソムリエ資格も取られて、益々ワインが充実していくことでしょう。
お互い、体に気をつけて、頑張りましょう。
さなえさま
先日伺いました。
にんじんのムースにカニの身、好みの味でした。
最初のお料理からかなり好印象だったので、次のお料理が楽しみで。
量もちょうどよく、最後まで本当に美味しくいただきました。
山田晶さんの器、とってもステキですね☆
マエカワさん、主人もものすごく気に入っておりました。
どうぞよいお年をお迎えくださいね。
来年も楽しみに（会員も含め）しております。
あきこさん
気に入っていただけて、嬉しいです。
ここのお店、料理・器・人。
私が気になるポイントは、全部ＯＫです。
おっしゃる通り、量も適度でいいのかもしれません。
これからも、いらしてくださいね。