女子６人で、阿佐ヶ谷にある焼き肉の名店「ＳＡＴＯブリアン」に。この日はにごう店に。本店は別にありますが、今回のように人数多い時は、こちらです。阿佐ヶ谷駅　南口から歩いてすぐです。

にごう店の二階には、６人用と８人用の２つの個室があります。

予約時に薦められた、全１１品「特選サトーのおまかせコース」　７５６０円を、いただきます。

お通しからスタートです。九州和牛のビーフシチューです。ここのお店で扱われている肉は、九州の物です。

「キムチ２種類」白菜と大根。

「韓国風サラダ」

　　　ここで運ばれてきたのは、こんな厚切りのタンです。

お肉は、スタッフが付っきりで焼いてくださいます。プロが焼いてくださるのですから、間違いありません。

焼いている間に、次の部位が運ばれてきました。次は塊のハラミです。

美味しそうです。タンはまず、レモンと１４種類のスパイスでいただきました。そして辛子醤油でも。普段食べている薄切りとは、全く違う味わいです。

ハラミもいい具合に、焼かれていきます。編の端っこで、ゆっくり　じっくり焼かれていました。強火で焼けばいいってもんじゃないこと、学びました。

 

次なるは、佐賀牛のイチボです。

宮崎のシャトーブリアンのカツ。

焼きあがったハラミです。ご覧ください。見るからにジューシーでしょ。

宮崎のサーロイン。

 

ミディアムレアがお薦めの焼き加減だとか。山葵醤油か、甘口の焼肉のたれで。

 

手前はシャトーブリアン。向こう側は、ヒレ肉。

お客様と話しながら、つきっきりで焼いていくのって、大変そうです。

スタッフのＴシャツは、「に　く」

サラダが２種類。「糸島のトマト」

 　きゅうり

 

ヒレ肉は、すき焼のタレをくぐらせ、卵をつけていただきます。

軟らかくて美味しくて、唸ります。

塊なので、焼くのに時間がかかりるシャトーブリアン。

こんなに綺麗に焼きあがりました。

もう少しいこうかと、ここからは、追加したもの。

焼きあがったシャトーブリアンは、スライスされてブリめしに。なんと贅沢なことでしょう。熊本の甘くないたまり醤油で味付けされています。

追加の肉は、こんなにピンク色。ヒマラヤのピンク岩塩か、にんにくバターしょうゆでいただきます。

カメノコウは、ユッケなどに使われる部位です。これは、レアに焼き、焼肉のたれか１４種のスパイスで楽しみます。

色々な種類をいただいていますが、少しづつだからでしょうか。しっかり冷麺もいただきました。

噂通り、美味しいお肉がいただけるお店でした。個室だったから、より盛り上がれ楽しかったわぁ～。

予約は２か月前の１日　１３時からの受付です。