年内ラストの料理教室
2012.12.17
クリスマス料理の、今月の教室。
豪華前菜７種盛り。
サーモンムース・野菜ピクルス・蟹サラダ詰め卵・ピンチョス２種（生ハムメロン・ムースサンド）・スモークチキンとクレソンのサラダ・ホタテガイのにんにくバター。
後はドカンと半身のサーモンで、アクアパツッア。
リング型で焼いたチョコレートケーキ。
リースに見立て、皆様の好きに仕立てていただきました。
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