先日、友人にタイ料理を教えてもらいました。
大量な食材を揃え、我が家まで来てくれて、マンツーマンで教えてくれました。
感謝、感謝。　

以前は辛い物が、全くダメだった私です。
最近は食べられるようになり、その美味しさに目覚めました。
あんまり食べたことがないこともあり、作り方もいまいちよくわかりません。
食は、経験ですね。

テーブルの上に並んだのは、我が家には無い道具や調味料。
珍しい物が多々です。
ココナッツシュガーも初めて舐めました。
ましてや「タマリンド」なんて、「はぁ？」
エスニックがお好きな方には、珍しくない物なのかもしれませんが、私には新鮮だぁ。

さっさっさ、と手際よく、何品か作ってくれる彼女の手元を、真剣に見つめつつ、味をしっかり覚えました。　
びっくりしたのは、香菜は、根っこを使うことです。　
知らなかったぁ。　

出来るかしら？
マンツーマンで、しっかり教えてもらえたので、作れるとは思うのですが・・・
とりあえず早く調味料、揃えなくっちゃ！
忘れないうちに、作りましょ！